紹式蝦球又名蓑衣蝦球是杭州知味觀的特色菜，相信去杭州玩的朋友都不會錯過這道菜的，那麼紹式蝦球是什麼菜系呢?在杭州答案當然屬於江浙菜系了。
. “紹蝦球”又名蓑衣蝦球，是紹興的傳統名菜，已有100 多年的歷史。據史料記載此菜原名“蝦肉打蛋”，是紹興丁傢弄福祿橋堍，一爿專營紹興正宗菜點的雅堂酒店的看傢菜肴。因其風味獨特而久銷不衰，後經廚師進一步的研究改制發展而成現今的“紹蝦球”。
問：紹式蝦球是什麼地方的菜?
答：紹式蝦球是浙江省杭州市知味觀的特色佳肴。
問：紹式蝦球屬於什麼菜系?
答：紹式蝦球屬於江浙菜系。
現在大傢知道紹式蝦球是浙江杭州的特色菜了，那麼在玩QQQ餐廳的朋友可以去搶答了，江浙菜系肯定是正解答案了。