這款甜品適合一傢大小、不分季節食用，營養豐富，制作非常簡單，尤其是傢庭聚會，宴請賓客，餐後來一份這樣的甜點，會讓這次聚增加不少氣氛。更讓來客對你的細心多了一份喜愛喲。精彩推薦：木瓜牛奶的做法大全
牛奶燉蛋用料工具
主料：雞蛋(2個)純牛奶(300毫升)白糖(1湯匙)葡萄幹(10粒)輔料 哈密瓜(1塊)
廚具： 蒸鍋分類熱菜奶香燉廿分鐘普通難度
牛奶燉蛋的做法:
1.備好常溫的雞蛋和牛奶；
2.雞蛋敲入盆中，加上一湯匙白糖，攪拌成蛋液；
3.倒入純牛奶，再次攪拌均勻；
4.牛奶雞蛋液攪勻後過篩兩次；
5.盛入碗中；
6.碗口鋪上一層錫紙；
7.在錫紙上用竹簽或牙簽戳些小孔；
8.蒸鍋中放入冷水，放上支架，牛奶雞蛋羹放入蒸鍋中，遮上鍋蓋，打開火，一直保持大火蒸12分鐘；
9.蒸蛋羹的同時將哈密瓜切粒，葡萄幹用開水浸泡片刻撈起；
10.12分鐘後關火，取出蛋羹；
11.水果、葡萄幹擺在上面即可。
小竅門：
牛奶雞蛋液過濾兩遍口感更嫩滑，水果和幹果隨意搭配，主要是增加口感層次，視覺上也好看。用錫紙封住碗口防止蒸餾水倒流，蒸餾水滴到蛋液上會出現蜂巢狀或表面不平滑。影響外觀，盡量不要用保鮮膜密封碗口，因為保鮮膜經過高溫會滲透化學物質，影響健康。沒有錫紙可以用較大的碟子蓋住碗口，總之辦法多多。。。