預防膽結石的食物有哪些？現代生活人們攝入的脂肪和膽固醇比較多，易形成膽固醇結石。膽結石已成為危害人們健康的高發疾病之一。預防膽結石主要還是從飲食著手。那麼，預防膽結石的食物有哪些呢？看看下面的介紹吧。
預防膽結石的食物有哪些？
1、橙子
橙子中的維生素C含量很高，是很多人愛吃的水果。但多吃橙子還有一個令人意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。橙子對減少膽結石的發生會起到明顯作用，這是因為橙子中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，兩者聚集形成的膽結石的機會也就相應減少。此外，橙子還具有行氣化痰、健脾溫胃、助消化、增食欲等藥用功效。
2、茶
茶葉是當今世界3大飲料之一，是我國居民生活中的主要飲料。茶葉中含有多種有機物和無機物，其中包括茶多酚類、茶堿、多種生物堿、葉綠素、維生素、蛋白質、卵磷脂、纖維素、鈣、氟、銅、鎂等100多種化學成分。茶葉中的咖啡堿、葉酸、膽堿、卵磷脂等具有調節脂類代謝的作用，對膽結石的形成可起到抑制作用。
3、魚油
魚油，尤其是深海魚油中含有多種不飽和脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E、K，其中EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）的含量特別豐富。EPA和DHA能夠降低血液中三酰甘油和膽固醇的含量，可以有效地預防膽結石的發生。
4、橄欖油
研究發現，膽結石的形成與人們長年食用動物油也有關，多食用植物油、橄欖油。其中橄欖油有利於膽管收縮，倡導潤滑，能有效預防膽結石。同時膽結石患者要應盡量避免食用動物油。
5、鮮玉米
鮮玉米中的纖維素多，其量為精米、精面的6~8倍。植物纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例，從而減少膽固醇在膽管系統的沉積，防止膽結石的形成和發生；植物纖維還能與腸道內的膽汁酸結合，形成一種不能被吸收的復合物，加速膽汁酸的排泄，促進膽固醇在肝內降解，從而可降低血中膽固醇的濃度。
6、胡蘿卜
中醫認為，蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿卜絞汁後服用可阻止膽石的沉積，對膽結石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。