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傢常菜譜配圖

　　　主料：

　　茭瓜

　　　輔料：

　　面粉，糖，醋，味極鮮，芝麻油，辣椒油

　　　溫馨提示：

　　茭瓜不要煎得太軟,外殼煎成漂亮的黃色即可出鍋。

　　　制作步驟：

　　1.準備食材。

　　2.雞蛋打散，準備適量面粉。

　　3. 將西葫蘆洗凈切成約五毫米的片。

　　4.撒少許鹽調味。

　　5.將西葫蘆片先沾蛋液，再沾面粉。

　　6.鍋中放適量油，放入煎鍋中。

　　7.煎至兩面起黃殼，熟後出鍋。

　　8.將辣椒油調入適量糖，醋，味極鮮，芝麻油調勻蘸食即可。