醃黃瓜該用什麼醋
醃黃瓜夏季最美的味道,夏秋人們食欲不振的時候有這麼一小碟開胃小菜是非常不錯的，醃黃瓜雖然簡單，但是很多人卻醃不出想要的味道，那醃黃瓜該用什麼醋呢?
醃黃瓜最好的是白醋
下面詳細介紹下醃黃瓜的方法
1、黃瓜去頭尾，切成三段，然後每段一分為二，再把每半段切成三、四條就成了。(根據自己喜好來就行)
2、把切好的黃瓜條撒上些鹽，醃20分鐘左右;
3、醃黃瓜的時候，準備好黃冰糖、蜂蜜、白醋(醋一定要用白醋)、幹辣椒。白醋的量估摸著沒過黃瓜條略低一些就可以，在白醋裡加上黃冰糖，倒入蜂蜜(蜂蜜的量倒入後能使白醋略變色就可以)，把辣椒弄成幾段直接加入。
4、20分鐘後，將醃好的黃瓜條的水控幹，然後放進調好的白醋中，放入冰箱保存，第二天就可以食用了。
註意事項
做好的泡黃瓜一定要在冰箱中保存，這樣吃起來口感好。做好的要在兩天之內吃完，第三天黃瓜容易發黃，味道就不好了。泡黃瓜的湯可以再利用一次，再泡第三次味道就不好了。