蟶子雖然味道鮮美，但如果洗不凈，吃到泥沙也是非常掃興的。那麼，蟶子怎麼洗才能洗得又快又幹凈呢?今天就給大傢分享一種清洗蟶子的妙招，既簡單又實用，省時間還能洗得很幹凈。
第一步：把買回來的蟶子先用清水沖洗幹凈，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然後，把洗凈的蟶子放入盆中，其間註意換水，換第3次清水後在水裡加滴油，攪勻。
這一步有幾點需要註意——
一是清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好，這樣更方便蟶子吐泥沙。
二是食鹽的用量不宜過多，也不宜過少，咸淡要用嘴巴嘗下，比平常的飯菜咸淡一樣就剛好。因為鹽放少了，蟶子不吐泥沙，但如果水太咸了，蟶子很快就會死掉。此外，鹽最好是用海鹽，賣蟶子的老板都有準備，是免費的。
三、在水裡加少許油能隔絕氧氣，讓蟶子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴幾滴就可以了。如果用多了，蟶子也會很快死掉的。
四、為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中，再把濾水簍或漏筐放在水裡，並在底部墊上筷子。這樣，吐出的泥沙就會沉到水底，不會再被蟶子吸回去了。
第二步：靜置大約20～30分鐘後，你就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2～3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐幹凈了，其間要註意多換幾次水。此外，在蟶子吐水大約1小時後，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。
第三步：撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈，控幹水分即可用來制作菜肴了。
如果你想更幹凈些，可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下，取出蟶子肉，撕掉上面的那條黑線，去掉那團黑色的“沙袋”，再把蟶子的吸管用手擠一下，擠出裡面的臟東西，再用清水沖洗幹凈就行了。
提醒：夏季裡，蟶子是不能養一天的，一般上午買，中午吃。