大芋頭的營養價值極高，因為容易消化，所以老少皆宜，是一道任何人群都比較適合的一種食物，芋頭性平味甘，具有健脾益胃的作用，芋頭中還含有一部分的礦物質，具有保護牙齒的作用，同時，它裡面還含有大量的微量元素，能夠增強人體免疫力，即使是敏感的孕婦也非常適合，今天咱們就一起來學習這道芋絲餅的做法吧!
食材明細：
主料：芋頭，火腿，熏鴨肉，粘米粉;
輔料：蔥，色拉油，食鹽，白砂糖，蠔油，雞粉，酒等各適量;
制作步驟：
1.將芋頭，火腿和熏鴨肉分別切成稍粗的絲狀，小蔥切成細末備用;
2.炒鍋中油燒熱後把火腿和鴨肉倒下去翻炒;
3.接下來把芋頭絲倒下去一起翻炒至熟;
4.將所有的材料都盛出放涼，加入適當的調味品粘米粉等，攪拌均勻制成糊狀;
5.準備蒸盤，抹上少許色拉油，將材料倒在上面，放在蒸鍋中蒸半個小時左右;
6.最後取出放涼後切成小塊，也可以放在油鍋中煎制金黃即可食用。
小貼士：
這道芋絲糕可以用來當做零食，將蒸好的芋絲糕，可以放在冰箱中保存起來，要吃的時候再取出適量放在油鍋中煎炸，做法簡單，容易保存，非常方便的一道美食，用來當做零食或者是主食都可以。