材料：山楂 650克。
調料：清水 500毫升，糖 300克。
做法：
1、山楂洗幹凈後去掉果核。
2、山楂肉加上500毫升清水放入料理機中，打成泥。(如果料理機功率不大，打的不夠細膩，可用漏勺過濾一下，去掉果皮，口感更爽滑，晶瑩剔透)
3、山楂泥倒入鍋中，加上糖，慢煮
4、要不停的攪拌，至木勺掛薄糊，山楂泥不會流動合攏，果醬即成。
5、山楂泥繼續加熱，煮至流動性差，關火;煮好的山楂泥倒進保鮮盒裡，完全冷卻後，倒出即成山楂糕。
小貼士：
1、山楂在煮的時侯不要用鐵鍋，煮開後用木鏟不停攪動
2、做好的山楂糕冷藏保存，無添加劑，盡快食用。