鯛魚燒功效:健腦益智,保肝,動脈硬化,防癌,延年益壽,美容護膚
- 用料
- 玉米粉20克
- 泡打粉2克
- 白糖20克
- 麥芽糖20克
- 牛奶50毫升
- 黃油20克
鯛魚燒的做法
1.雞蛋加入白糖、麥芽糖打散，攪拌均勻
2.蛋液中加入牛奶拌勻
3.低筋面粉、玉米粉和泡打粉過篩加入面糊拌勻
4.加入融化的黃油拌勻面糊，保鮮膜蓋住面糊醒30分鐘
5.面糊放入裱花袋，在下面剪個小口
6.把鑄鐵鍋墊放在火上，再放上鯛魚燒的模子中小火加熱，抹上少許黃油
7.用裱花袋把面糊擠入模具，蓋上蓋，中小火加熱，1分半鐘至2分鐘之後翻面，再烤一分半鐘至2分鐘
8.輕輕打開模具，根據上色情況判斷是否烤熟即可