每當談到酒的時候，我就會情不自禁地想起杜甫的那首詩：“李白鬥酒詩百篇，長安市上酒傢眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”李白的那份灑脫、那份才情真是讓很多人羨慕不已。但我們今天說的不是他的才，而是是他的酒。李白可以說既是個才子，也是個酒鬼。不得不說，在某種程度上，是酒締造了他的詩情，也是酒縮短了他的壽命。為什麼這麼說呢？我們先來看一下“酒”這個字。
1.酒的含義
酒，左邊是個“水”，右邊是個“酉”。在酒店吃飯的時候，你點完菜，旁邊的服務員會接著問你:“還需要什麼酒水?”這個酒水它既包括各種酒，也包括各種飲料，而它們有一個共同的特點——都是液體的，是能夠讓人們喝的。這一特點就決定了它們有一個共同的性質，就是濕，要是喝太多的話，會增加體內的濕氣。
我們再看右邊那個“酉”字，這是什麼意思呢?“西“裡邊一個“一“，“西”的本義是“西方”，但在我國古文化中，西方與“秋季”搭配，而“秋季”意味著“莊稼成熟”，所以“西”也就有了“谷物成熟”這一層含義。
我們再看它的字形，很像古代那種酒壇，“西“裡邊加個“一”，就好像在酒壇裡放了一些東西。這說明了什麼?發酵。糧食發酵，秋天谷物成熟了，就可以發酵釀酒了。谷物在發酵的過程中會產生很大的熱量，所以，酒裡也就蘊含了大量的熱。你看那個酒特別容易燃，一點就著。很多人喝完酒之後，也會覺得渾身發熱，周身泛紅。
2.酒為濕熱之最
可見這個酒，上天票賦了它最大的性質就是濕熱。在《本草衍義補遺》中說酒“濕中發熱近於相火”，堪稱濕熱之最。所以，經常喝酒的人很容易形成濕熱體質，讓濕熱在身體裡安傢。當身體裡的濕熱積聚得比較多的時候，就容易患一些病，比如說我們常見的青春痘、脂肪肝、炎症、尿道炎等。
3.怎樣判斷是否患濕熱
體內濕熱較盛的人臉色不太好看，油乎乎的，整張臉看上去像是一張油光紙，而且像我們上邊說的，皮膚上還經常會長一些青春痘、粉刺這些影響美觀的東西。
之前我還給大傢講過，看舌象也是一個非常好的診斷方式。如果舌苔又黃又膩，那也說明你體內蘊藏著濕熱。你看醫生診斷的時候，一般熱證病人的舌苔都會發黃，而濕證則會黏膩不爽。
也許有些朋友會問，聽人說，體內有濕的話，大便之後馬桶不太容易沖幹凈，是嗎？可以肯定地說，的確是這樣。我說“濕證則會黏膩不爽”，這不僅體現在舌苔上，身體各個地方都會有體現。比方說你的身體、四肢會感覺到比較沉重，大便也會如此。因為它黏膩，所以才會粘在馬桶上，不容易被沖幹凈。