八爪魚是一種有八個像帶子一樣的長腳，漂浮在水中，屬於軟體動物。有些餐館就有八帶魚的蹤影，那麼，八爪魚怎麼洗?八爪魚怎麼處理幹凈?
八帶魚怎麼洗：
八爪魚，無脊椎動物，軟體動物門，頭足綱，蛸科(章魚科)，或稱蛸(shāo)。體呈短卵圓形，無鰭。頭上生有八條腕，故又稱“八帶魚”或“八爪魚”。
1、水裡加入適量醋和堿面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗幹凈。
2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉。
3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗幹凈。
4、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。
5、後再去八爪魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最後把八爪魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理幹凈了。
八爪魚怎麼處理幹凈：
章魚因其有8個腕足，又名八爪魚、八帶魚，臺語稱為“TAKO”，源自日文的“タコ/蛸”。大部分的章魚都生活在海底的洞穴內，所以剛買回的章魚都粘粘乎乎的顯得臟
按照正確的章魚清洗順序，就可以處理的很幹凈：八爪魚放進水中清洗、剪開頭部、去內臟、撕去外皮，再清洗幹凈即可。
處理章魚方法：
1、水裡加入適量醋和堿面，再放進章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的粘液被清洗幹凈。
2、再找出章魚的牙齒，摳掉。
3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗幹凈。
4、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。
5、然後再去章魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最後把章魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理幹凈。
6、清洗幹凈的章魚。
提示：
1、掀開章魚去其內臟時，如果不熟練可以用剪子剪開。
2、章魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗幹凈，並把內臟完全掏洗幹凈。
3、章魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。
4、章魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火。