金槍魚又名鮪魚、吞拿魚，是一種生活在海洋中上層水域中的魚類，主要分佈在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、亞熱帶和溫帶廣闊水域，屬於大洋性高度洄遊魚類。金槍魚體呈紡錘形，頭大而尖，牙細小，尾柄細小，體青褐色，有淡色斑紋，背鰭兩個幾乎相近，背、臀鰭後各有8～10個小鰭，一般長50cm左右，有的可達100cm。 金槍魚肉色暗紅，肉質堅實，無小刺，是名貴的西餐烹飪原料。那麼金槍魚的營養價值及功效有哪些呢？帶著你的疑問一起來盤點下 吧。
營養健康 | 金槍魚的營養價值及功效
隨著現代社會的迅速發展，物質生活水平的日漸提高，人類對健康的重視程度越來越大。與之同時，金槍魚作為一種營養、健康的現代食品粉墨登場。目前它越來越被歐美等發達國傢所青睞，下面小編將金槍魚的營養價值及功效介紹如下
1、美容、減肥
金槍魚肉屬於低脂肪、低熱量，還含有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不僅可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性朋友們輕松減肥的最佳食物選擇之一哦。
2、防止動脈硬化
動脈硬化是中老年人生命的最大威脅，食用金槍魚食品可以有效的降低血脂，疏通血管，對防止動脈硬化有非常大的幫助。
3、保護肝臟、強化肝臟功能
現代人因緊張的生活節奏的加快和巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的不飽和脂肪酸、牛黃酸，以上營養物質均能夠減少血液中的脂肪，利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率。
4、降低膽固醇
金槍魚中的不飽和脂肪酸、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。因此，小編建議患有高血壓的患者，可以經常食用一些金槍魚。
5、激活腦細胞、促進大腦
DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動所必需的營養素之一。金槍魚中含有豐富不飽和脂肪酸，經常食用，有利於腦細胞的再生，可提高記憶力，預防老年癡呆癥。
6、預防缺鐵性貧血
鐵是人體內中不可缺少的一種營養元素，金槍魚中含有豐富的鐵分和維生素B12，而且很易被人體吸收。長期食用金槍魚，能補充鐵分，預防貧血，並能作為貧血的輔助治療食品。
7、促進新陳代謝
骨骼、肌肉、皮膚、毛發、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚中所含的蛋白質是其他肉類蛋白質所無法比擬的，除此外，金槍魚還是兒童自然成長的最佳營養品。
8、補充氨基酸
金槍魚蛋白質中含有豐富的氨基酸，食用金槍魚不僅可以享受美食，同時還可以通過非藥物手段補充氨基酸成分，有助於身體健康。 9、保持人體正常水分標準
經常食用金槍魚能夠清除體內多餘的鹽分，平衡體內水分含量，保持正常的水分指標。
營養健康 | 金槍魚的食用方法
金槍魚米飯沙拉
材料：粳米飯250克，金槍魚 50克，生菜20克，洋蔥 15克，白蘿卜 20克，番茄 半個，雞蛋 2個，檸檬半個，番茄醬 10克，沙拉醬 10克，芥末醬 10克
制作方法
1、將洋蔥切成小粒，與米飯和金槍魚碎混合。
2、擠入檸檬汁沙拉醬、芥末醬、番茄醬按自己喜歡的口味混合。
3、將醬料倒入米飯中，西紅柿和小紅蘿卜切片，生菜撕成片，再把雞蛋切成薄片放入鍋中，
4、最後加適量的入鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻即可食用。