新鮮百合肉質鮮嫩可口，是很好的食物，不過新鮮百?u>蝦莧菀追⒒疲?strong>新鮮百合發黃還能吃嗎?百合是新鮮的好還是幹的好?下面我們來了解下。
新鮮百合發黃還能吃嗎
鮮百合肉質有些變黃的地方去掉，然後就可以吃，如果把變黃的地方也吃了的話不是很好!一般鮮百合最好在6、7、8、9月份買，這是鮮百合上市的季節，這樣就保證了鮮百合的新鮮度!
百合是新鮮的好還是幹的好
當然是新鮮的好了。
但是受季節限制，有新鮮的當?u>懷孕孿實模揮芯統願傻摹?/p>
如果是藥用的話，幹百合好些，因為已經經過炮制。
新鮮百合怎麼保存
冰箱保存
一般大傢都會選擇用冰箱冷藏保存，但是冷藏也要註意方法，不能就直接放進去，要將其放在碗中，用幹凈的清水將百合淹沒，然後放入冰箱2-6℃的冷藏層進行保存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層保存的話，大概可以保存三個月。
真空保存
真空保存是百合保存中最實用的方法，將鮮百合洗凈晾幹後用塑料袋將其裝起來，並用紙盒子裝著，然後放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷凍可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下層進行土藏的話，可以保存三個月到半年不等，當然，地窖保存的時間會比土藏保存時間要久。
曬幹保存
其實生活中保存百合最常見的方法就是曬幹後保存，也就是人們經常看到的幹百合，具體方法是將鮮百合一瓣瓣剝下來，洗凈後減掉黑色的部分，然後放在太陽地下暴曬，曬幹後用紙袋裝起來放在通風透氣幹燥的地方即可，一般情況下，保存半年到1年應該不成問題。隻不過幹百合的口感會比鮮百合差很多。