黨參的功效主要是補氣。非常適合身體乏力、精神不振、語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側重於脾胃氣虛的人，食欲不振，四肢無力，大便稀溏，也可以食用黨參。常用黨參與茯苓、白術、炙甘草配伍，這就是補氣健脾的著名方劑四君子湯。肺氣與脾氣都身體虛弱所引起的，用黨參與黃芪、白術、陳皮、茯苓、當歸、升麻、炙甘草、柴胡、生薑、大棗配伍，這就是有名的補中益氣湯。想要了解更多關於黨參的功效與作用的知識，那就接著往下看吧。
營養健康 | 黨參的功效與作用
黨參除了補氣外還能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，面色蒼白，氣短心悸，疲倦乏力，頭昏眼花，胃口不好，容易感冒的人，也宜服用黨參。相關實驗證明，黨參能夠使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨參也很有好處。因化療和放射療法引起的白細胞下降，服用黨參也有促使白細胞回升的功效。
黨參對血細胞的影響效果非常明顯。實驗證明，黨參根的醇、水浸膏口服或皮下註射，可使正常兔的紅細胞及血紅蛋白略有增加。摘除脾臟以後，其作用顯著減弱，因此證明黨參具有補血作用，但是與脾臟有關。實驗還得出，黨參浸液1：40在試管內無溶血現象，但與紅細胞作用以後，可變色，發生渾濁、沉淀。
黨參對血糖的影響。小兔實驗，對兔腹部皮下註射黨參浸膏，這樣可使血糖升高；但是如註射發酵後的浸膏或灌胃給藥，則沒有任何作用，因此認為其升高血糖乃因根中含多量糖分所致的；它也不能抑制因註射利尿素而發生的神經性高血糖。據初步試驗得知，黨參灌胃，能升高血糖。
降壓作用。實驗得知，用黨參浸膏靜脈或腹腔註射，能夠有效降低麻醉犬的血壓，據實驗初步分析，認為是屬於末梢性的；並有某些抗腎上腺素作用；其水浸液或醇、水浸出液也有降低麻醉動物血壓的作用，並能抑制離體蟾蜍心臟。
營養健康 | 黨參的食用方法
黨參杞子豬肝粥
材料：黨參20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克。
制作方法：同煮粥食，每日1-2次。
食用功效：主要治療老年性白內障肝腎兩虧型：視物模糊、腰腿酸軟、頭暈耳鳴、舌質嫩紅，苔少，脈細數。 黨參枸杞雞肉湯
材料：黨參30克，枸杞子30克，圓肉20克，雞肉150克。
制作方法：同放入砂鍋內煎湯，熟時加入少量酒、鹽調味服食。每天1-2次。食用功效：主要治療牙周病氣血不足型：牙齦色淡白萎縮，牙根宣露，齒松動，牙齦多夢，舌質淡，苔薄白，脈沉細。
營養健康 | 黨參的食用禁忌
我們對黨參的功效與作用及食用方法有了一定的了解揭曉來我們就來看看黨參的食用禁忌有哪些吧。黨參的功效與作用是不少，但是大傢的在食用的時候一定要註意。其陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者應慎服黨參。如有多汗、腎虛、肝臟方面的問題，請在醫生指導下服用。避免給身體帶來傷害。