赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧，別稱紅飯豆、蛋白豆、赤山豆等，因富含淀粉又被人們稱為“飯豆”，那麼吃赤小豆能減肥嗎?赤小豆減肥食用方法是什麼?
吃赤小豆能減肥嗎：
吃赤小豆能減肥。赤小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷等營養成分，中藥應用頗多，具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石的作用，可以排除水腫，同時還有良好的潤腸通便作用，因此赤小豆的減肥美容效果極佳。
赤小豆的減肥原理：
1、祛壓降脂：赤小豆具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖的作用，使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。
2、潤腸通便：赤小豆中含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
3、利尿消腫：赤小豆可刺激腸道，有良好的利尿作用，能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
紅小豆的減肥膳方：
1、紅小豆陳皮粥
【材料】紅豆200克，陳皮5克，鹽少許。
【做法】①先把紅豆浸泡半個小時，加入煮滾的500毫升清水中，煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了，然後熄火。②用熱水把陳皮浸軟，待紅豆煮熟熄火後，就把陳皮放入紅豆湯中，上蓋悶十分鐘，之後加上一點鹽就可以了。③每日餐後飲用，至少吃兩個星期。
2、山楂紅小豆粥
【材料】粳米半杯，山楂、紅小豆各3大匙，南瓜100克，冰糖少許。
【做法】①將粳米淘洗幹凈，山楂洗凈，紅小豆用清水浸泡一夜，淘洗幹凈。②南瓜洗凈，除去外皮，切成3厘米見方的薄片。③將粳米、山楂、紅小豆放入鍋內，加水，置大火上燒沸煮粥。④待粥將熟時放入南瓜片煮沸。粥內加冰糖，再用小火煮20分鐘即成，每日早晚當主食吃。
3、紅小豆鯉魚湯
【材料】鯉魚1尾(1000克以上)，紅小豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克，蔥、薑、胡椒、鹽、雞湯、蔥花各適量。
【做法】①將鯉魚去鱗、鰓，摳去內臟，洗凈。②將紅小豆、陳皮、花椒、草果洗凈，塞入魚腹。③將魚放入沙鍋，另加蔥、薑、胡椒、鹽、灌入雞湯，上籠蒸至魚熟後即可出籠，再撒上蔥花即成。