肝臟被醫學專傢譽為人體的“化工廠”，人們在攝入營養物質之後，都需要通過肝臟的代謝處理，才可以轉變成我們人體可以吸收的蛋白質、脂肪、糖分。所以說肝臟的重要性是毋庸置疑的。那麼我們的生活中有哪些食物是可以幫助護肝的呢？
營養健康 | 護肝的食物
雞蛋：含有豐富的蛋白質，且氨基酸組成非常適合人體的需要，很容易被人體吸收，是肝臟所需蛋白質的很好來源。
豬肝：蛋白質含量很高，而且是人體所需的蛋白質，是肝臟最理想的蛋白質來源；氨基酸組成與人體接近，較易被吸收利用；含有比豬肉更豐富的多種維生素、礦物質和微量元素，是護肝、幫助肝細胞恢復的最佳選擇。
瘦肉：能提供較多的優質蛋白質、較低的能量和多種維生素，滿足肝臟對營養的需要，維持肝臟的正常運轉。
牛奶：含有豐富的鈣質和牛奶蛋白，能降低人體內膽固醇的吸收，並提升肝臟的解毒能力。
燕麥：含非常多的亞油酸和皂甙素，能減輕血清膽固醇、三酰甘油等對肝臟的負擔。
大蒜：富含硫化物混合物，鞥降低血中膽固醇含量，防止血栓的形成，還能夠提升高密度脂蛋白含量，從而有益於肝臟。
洋蔥：除了有效地殺菌之外，還能降低體內血脂，避免動脈硬化從而起到保護肝臟的作用。
營養健康 | 護肝的食物：男性護肝食物
男性因為工作的原因難免飲酒或吸煙，所以肝臟更容易受到傷害，對於男性來說食療護肝十分必要。在男性的護肝食物中，首要推薦的是山楂。山楂中含有熊果酸，可以降低攝入的脂肪在血管壁的堆積，從而一定程度上降低了動脈硬化的危險。想要護肝，男性可以選擇吃鮮山楂，此外還可以買些山楂幹來泡水喝。
營養健康 | 護肝飲食的原則
選擇護肝的食物，應該遵循一定的原則。需要選擇富含優質蛋白質的食物，例如瘦肉、乳類、豆類食物，它們可以提升酶的活力，提升機體免疫能力。
應該少吃脂肪，這是因為高脂肪的食物會讓肝臟的負擔增加，而吃太多的話還會導致脂肪肝的發生。所以在日常的常飲中要選擇低脂肪、低膽固醇的食品。
要補充豐富的維生素。這是因為維生素和肝臟的健康有非常重要的關系。維生素會直接參與到肝臟的各種代謝活動中，提升肝臟的解毒功能，以及提高身體抵抗力。一般來講，綠葉蔬菜、胡蘿卜、水果等食物都富含維生素。