高血糖患者在飲食方面最需要註意的就是要減少糖的吸收，那麼高血糖吃什麼好呢？與高血壓、高脂血癥一樣，很多常見的餐桌食品都具有很好的降糖效果。隻要高血糖癥患者在日常生活中合理搭配，也能在享用美食的同時有效地控制血糖，成為美味的“降糖藥”。
營養健康 | 高血糖的危害
在了解高血糖吃什麼好之前，我們先來了解一下高血糖對人體可能會造成的危害。高血糖嚴重威脅人體健康。長期的高血糖會引起一系列的病變：
高血糖可能會誘發高血壓。由於血糖在進入動脈壁厚可以使血管壁變厚，增加循環阻力，同時，葡萄糖還會增加血管平滑肌對交感神經的反應性，促進血管收縮，使血壓升高，不利於身體的健康。
高血糖可能會加重腦梗死。因為高血糖容易使自由基受到損傷，從而使膠質細胞和內皮細胞受到嚴重的傷害，從而加重腦梗死。
高血糖可能會使肺心病癥狀加重。高血糖會影響到患者體內的磷脂含量，從而降低肺表面活性物質的合成，同時，高血糖也容易使血小板含量甚高，影響患者臟器的健康，使患者病情加重。
營養健康 | 高血糖吃什麼好？
高血糖患者作為一個特殊的人群，在飲食上需要嚴格把關，合理的膳食可以促進病情的緩解。接下來一起來看看高血糖吃什麼好！
高血糖患者日常的飲食仍然要以米、面為主食，尤其是一些粗糧雜糧，因為這些食物中含有豐富的維生素和膳食纖維，對血糖的控制有一定的作用，高血糖患者經常食用這些食物有助於降低血糖。
高血糖患者最好食用一些豆類制品，因為豆制品含有豐富的優質蛋白質，是高血糖患者蛋白質攝入的最佳來源之一，其次，豆制品不含膽固醇，可以起到降脂的作用，對血糖水平的維持也有一定的幫助。
高血糖患者可適當食用一些含糖量較少的蔬菜，由於高血糖患者在控制熱量期間會出現饑餓感，但如果攝入過多地脂肪與糖類不利於身體健康，如果以蔬菜來代替，不僅會減少糖類的攝入，還會為身體提供大量的維生素，有助於提高患者的抵抗力。
高血糖患者應該規范自己的飲食，最好能定時定量，為了營養的均衡和熱量的控制，高血糖患者也可以采用少食多餐的方式。
高血糖患者在血糖控制比較穩定的情況下，可以適當食用少許水果，這樣可以補充人體必需的一些維生素和微量元素，但如果食用過量就會引起血糖的升高。
營養健康 | 高血糖吃什麼好？降糖食譜
素雜拌
材料：黃瓜、洋蔥各100克，紫甘藍150克。鹽、雞精、香油各適量。
做法：1、黃瓜洗凈，去蒂，切絲；洋蔥去老皮，去蒂，洗凈，切絲；紫甘藍擇洗幹凈，切絲。
2、取盤，放入黃瓜絲、洋蔥絲和紫甘藍絲，用鹽、雞精和香油調味即可。
芹菜拌魷魚
材料：芹菜150克，鮮魷魚片100克。鹽、雞精、香油各適量。
做法：1、芹菜擇洗幹凈，切段；魷魚洗凈，切絲；芹菜段和魷魚絲分別入沸水中焯熟，撈出，瀝幹水分，放涼。
2、取盤，放入芹菜段和魷魚絲，用鹽、雞精和香油調味即可。