酸棗是北方地區特有的一種棗類，明代的李時珍曾對酸棗的功效與作用有過描述“其仁甘而潤，故熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之證”。由此可知，酸棗的功效與作用主要在於安眠、去煩渴。而現代醫學研究對酸棗的功效與作用也是非常認可的，認為酸棗全身都是寶，對各種病癥有治療作用。
營養健康 | 酸棗的營養價值
之所以酸棗的功效與作用有那麼多，這是因為酸棗的營養價值非常高，它決定了酸棗獨特的功效與作用。據測定，每百克幹酸棗中含有蛋白質45克、脂肪2.6克、碳水化合物74，還含有蘋果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鐵和多種維生素。值得一提的是，每百克果肉含維生素c高達870-1170毫克，是紅棗的3倍，比稱猴桃還高2倍，可以說是名副其實的“維生素C之王”。
營養健康 | 酸棗的功效與作用有哪些？
健腦益智
酸棗仁中含有多種具有健腦益智功效的有效成分，它們分別為：酸棗仁皂甙、酸棗仁皂甙元、紅子木內酯、樺皮酸、樺皮醇、多量脂肪油等。這些物質使得酸棗仁具有能夠治療神經衰弱、心躁失眠、心悸食少及自汗盜汗等癥的功效。
防治心血管疾病
酸棗中含有環磷酸腺苷，這種物質能促進心肌收縮，加強心力，提升心率，能夠促進產生合成性激素的酶和促成性激素合成，從而具有防治心血管疾病的作用。在民間，有很多人將 酸棗曬幹後磨成酸棗面，做成各種風味食品。患有心血管疾病的人，可以用酸棗面沏水代茶飲，對身體很有好處。
酸棗全身都是寶
談到酸棗的功效與作用，不得不說，酸棗全身都是寶。酸棗的樹皮和根皮能夠治療神經官能癥。從酸棗樹葉中提取的酸葉酮，能夠治療冠心病。酸棗肉可以用來釀酒、做醋，可以促進胃腸消化功能。酸棗還可以做成飲料來喝，具有防暑解渴的功效。
營養健康 | 酸棗的功效與作用：方劑
酸棗入藥最初見於《神農本草經》，後來發展出多種治病方劑，最常見的有以下幾種：
方1：酸棗仁30克炒香，碾為末，每服6克，竹葉湯送下。可治膽虛不得眠，夢多驚悸。
方2：炒棗仁3克，碾碎加糖拌合，臨睡沖服。可治神經衰弱失眠。
方3：酸棗仁、人參、茯苓各等份，碾為末。每服3克，飯湯調服。可治睡中出汗。
方4：酸棗皮適量，煎成濃汁，塗搽患處。可治牛皮癬（銀屑病）。