啤酒是一種大眾飲品，對於啤酒的妙用，可能很多人不大了解，而事實上，啤酒除了對健康有用之外，生活中很多時候都可以利用到啤酒。比如冬季用啤酒洗浴有助於抑制季節性皮膚瘙癢。在烹飪的時候，啤酒也有它的妙用，它能很好地去除肉食的腥味，讓菜肴更美味。
營養健康 | 啤酒妙用都有哪些：養生妙用
啤酒是用大麥作原料發酵制成的。它含有17種以上的氨基酸和人體必需的11種維生素。據測定：1公升12度左右的啤酒發熱量在800大卡左右，相當於6個雞蛋，65克黃油或半升牛奶。啤酒含有豐富的二氧化碳，能給人以清鮮爽口之感，適量常飲，既可增加營養，又可治療多種疾病。
啤酒有活血、開胃、利尿、幫助消化等作用。啤酒對慢性胃炎、潰瘍病、腳氣病、神經衰弱都有一定醫療作用。啤酒中含有維生素C，畿軟化血管，對高血壓、心臟病、結核病都有較好療效。夏日酷暑，飲啤酒還可消暑解渴，清熱解乏。啤酒花還有防腐的作用，在醫療上具有通宣理肺之功。
營養健康 | 啤酒妙用都有哪些：烹飪
適量喝啤酒有利於健康，啤酒除了養生方面的妙用之外，在烹飪的時候啤酒的妙用也不少哦！
1、做蔥油餅或甜餅時，在面粉中摻一些啤酒，做成的餅既脆又香，略帶肉鮮味。
2、啤酒調豆粉炒肉，炒出的肉鮮嫩爽口。
3、啤酒加咖啡，放少許糖，上口苦澀，食後回味甘醇。
4、燉魚時，放少許啤酒，有助脂肪溶解，使魚更加香美。
5、雞肉在煮之前，先放在含20%啤酒的水中浸20分過期啤酒的用途 ，然後按常法蒸煮，雞肉會嫩滑爽口，味道純正。
6、用啤酒代水燒煮牛肉，肉嫩質鮮，異香撲鼻。
營養健康 | 啤酒助美味
鴨腿燉土豆
材料：鴨腿2根、土豆200克、大蒜4瓣，薑絲、蔥絲各10克，醬油1湯匙、鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙、啤酒250ml、白砂糖1/2茶匙、八角1個、油1湯匙。
做法：1、鴨腿剁成小塊，註意要用專門剁骨用的砍骨刀。然後放入清水中浸泡，泡凈血水後沖凈備用。土豆去皮洗凈後，切成滾刀塊，放入清水中浸泡備用。大蒜拍松後，去皮，切成蒜末。
2、鍋中放油燒至五成熱，即手掌放在鍋上方可以感到熱氣的時候，爆香蔥絲、薑絲、蒜末和八角，放入鴨肉大火翻炒，炒至鴨肉表面微焦的時候，放入啤酒。
3、啤酒煮沸後關小火慢燉半小時，倒入土豆，將湯汁燉至濃稠，等到鴨肉熟軟加入糖攪勻即可。
啤酒牛肉
食材：牛肉(肥瘦相間)300克，啤酒250克、冬筍200克，薑片10克，幹辣椒10克，花椒10粒，八角2粒，大蔥10克，香菜5克。
做法：1、牛肉洗凈，切成塊，入沸水焯去血水。
2、冬筍切塊，幹辣椒切節，香菜切末。
3．炒鍋置旺火上，倒入油燒至六成熱，放入薑片、幹辣椒、花椒、大蔥、八角炒香，加入啤灑，放入牛肉，燒沸後撇去浮沫，用小火慢慢燒至八成熟，下冬筍燒至入味，最後放入鹽、味精調味，撒上香菜即可。