洋蔥是日常生活中再平常不過的蔬菜了，但對於洋蔥的功效與作用很多人恐怕都不知道吧！洋蔥的營養成分豐富，它含有的維生素C和煙酸能夠使皮膚紅潤有光澤、富有彈性。洋蔥中含有的維生素E能防有效地防治老年斑。不僅如此，洋蔥含有的抗炎和抗菌物質可以防治腸道炎癥和痢疾。洋蔥的功效還有哪些呢，一起來了解一下吧！
洋蔥的功效有哪些？
1、洋蔥裡含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、維生素E，以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂等微量元素，另外含有的腺苷成分還可以促進血凝。
2、洋蔥可以發散風寒；促進消化，增進食欲；對血壓和血糖的降低也有一定的效果；因為含有一種天然的抗癌物質，所以具有防治癌癥的作用。
3、洋蔥含有微量元素硒，這種元素具有很強的抗氧化效果，可以增強機體的代謝能力以及細胞的活力，能夠有效地防治癌癥，延緩衰老。不僅如此，硒元素還可以提高骨頭的密度，預防骨質疏松的發生。
4、洋蔥中含有大蒜素，能夠有效地殺滅體內的細菌。另外嚼生洋蔥的話還可以預防感冒的發生。
5、洋蔥裡的多種營養物質可以調節機體的代謝，在調節神經的同時可以提高免疫力。不僅如此，洋蔥中含有的二硫化物和蒜氨酸還能降低血液中的膽固醇含量，能夠有效地預防血管硬化的發生。
6、洋蔥裡含有的黃尿丁酸可以使細胞充分地利用吸收進體內的糖分，從而降低身體血糖的含量，達到降血糖的功效。而洋蔥中含有的腺體素還能使血管擴張，促進鈉元素的排泄，從而起到降低血壓的作用。
洋蔥的功效
除了上面提到的洋蔥養生方面的功效，其實洋蔥還有許多小妙用。將洋蔥切碎以後放在枕頭邊上，它的氣味可以使神經鎮靜下來，促使人很快地進入睡眠；在感冒時，喝些含有洋蔥的熱湯能夠使身體出汗，逐漸退燒；當鼻塞時，切一小塊洋蔥堵在鼻孔處，它特有的刺激性氣味可以使鼻子很快地恢復通暢。
食用洋蔥的註意事項
洋蔥非常適合一些患有高血壓、高血脂、動脈硬化以及糖尿病和癌癥、腸炎的患者吃。但是註意一次不要吃太多，否則容易引起眼睛視野模糊、身體發熱的現象。患有眼部疾病、腸胃功能不好的人不應多吃，以免引起身體不適。眼部有疾病的患者也不應親自切洋蔥。
挑選洋蔥
在選擇洋蔥的時候最好選那些表皮幹枯的、包卷得緊密的，那樣的洋蔥味道好。
洋蔥有紫色皮和橘黃色皮兩種類型，在選擇的時候最好選擇橘黃色皮的，這樣的洋蔥肉質比較厚，水分比較足，嚼起來脆爽可口；而紫色皮的水分少些，肉質較薄，吃上去口感不如橘黃色皮的好。