中醫認為,常吃羊肉的好處可以溫中健脾,可用於緩解脾胃虛寒所致的反胃、四肢冰冷、畏寒等癥。羊肉性溫,在寒冷的冬季食用羊肉,除了能夠給人體帶來能量,幫助禦寒外,還可以促進消化酶的分泌,有保護胃壁,修復胃黏膜的作用。常吃羊肉的好處有哪些呢?接下來就來詳細介紹!
羊肉的好處:營養成分
羊肉中維生素D的含量極其豐富,對於促進骨骼生長,預防骨質疏松很有好處。
羊肉富含蛋白質,且脂肪含量低。羊肉中還含有鉀、鎂、鐵、鈣、鋅,多種維生素,如維生素A、維生素E等。
羊肉中鈣和鐵的含量比豬肉和牛肉高出很多,而且膽固醇含量超級低,因此是養生滋補的上佳肉食。
常吃羊肉的好處有哪些?
羊肉為綿羊或山羊的肉,是備受歡迎的食用肉類之一,肉質細嫩,味道鮮美,其主要的營養成分有優質蛋白質、脂肪、糖類等,羊肉所含的蛋白質、鈣、鐵高於豬肉,而膽固醇的含量是肉類中最低的。
羊肉可增強消化酶功能,保護胃壁,幫助消化。
女性氣虛的話可以用羊肉補中益氣,這對形體消瘦的婦女非常合適。可把羊肉、羊肝作為食料和冬令補身佳品。
婦女產後身體虛弱、汗出不止,也應多吃羊肉,吃時最好搭配藥品同煮。
一部分婦女生產之後乳水缺乏,可用羊肉與木通煲湯飲服,有補充乳水的功效。
中年人可能血氣不足、腎陽衰弱、未老先衰,或一到冬天,手足不暖、面色青白。調理時,除用藥物調補外,可以吃羊肉。羊肉能推行氣血,使周身溫暖,減少畏寒、手足冰涼的衰敗現象。
常吃羊肉的好處:藥膳
豆漿燉羊肉
材料:羊肉片500克,生山藥200克,豆漿500毫升,油、鹽、薑各少許。
做法:1.將山藥去皮洗凈切片,羊肉洗凈切成片。
2.將山藥、羊肉和豆漿一起倒入鍋中,加清水適量,再加入油、薑,上火燉2小時。
3.再調入鹽即可。
功效:溫胃散寒,適合脾胃陽虛的胃下垂患者。
歸薑羊肉
材料:羊肉500克,當歸15克,生薑15克,鹽6克,米酒、味精各適量。
做法:1.將當歸、生薑用水洗凈,切片。
2.羊肉去筋膜,入開水鍋中,汆去血水,撈出。
3.鍋內加清水適量,將羊肉、當歸、生薑放入。
4.起火,燒沸後加入適量米酒、鹽、味精。
5.轉小火,燉一個小時至熟爛即可。
當歸有補血活血,調經通便的作用,歸薑羊肉可用手治療虛勞不足腹中冷痛、產後血虛等,但陰虛欠旺者不宜吃。