都說黃瓜美容，可是你知道嗎?黃瓜也是最掛的減肥美食之一，用對後可以讓你狂減10 斤。做菜網今天教你8款黃瓜的減肥食譜，每一種做法和減肥原理都為大傢做詳細說明。
黃瓜最初叫胡瓜，原產於印度，西漢張騫出使西域時引入中國。黃瓜的含水量為96%～98%，肉質脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被稱為“廚房裡的美容劑”。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。
黃瓜除了對身體健康、美容護膚多有裨益之外，黃瓜還有非常不錯的減肥功效。
黃瓜減肥法原理：
1.黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質，它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪。
2.黃瓜的營養很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。
3.黃瓜的熱量很低，每100克隻有15大卡的熱量，在減肥期間多吃也不用害怕發胖。很多MM都喜歡喝粥來減肥，現在加上黃瓜來熬粥，減肥效果就更加明顯了。每天早晚食用，可以起到潤澤皮膚和瘦身的效果哦。
4.黃瓜含有較多的果酸、果膠和豐富的纖維素，可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，並促進腸道中腐敗食物的排泄，祛脂瘦身，預防便秘。
下面就和編輯一起來看看適合減肥的黃瓜減肥食譜吧，饞嘴的你也能吃著瘦哦，趕快來試試吧。
一、黃瓜燒豆腐
材料:黃瓜、豆腐、配料紅椒片、香蔥段、調料鹽、味精、淀粉、蔥、薑。
做法
1.先把黃瓜打皮切成厚圓片，待用。
2.豆腐打厚片，炒勺上火，放入底油，先把豆腐煎至兩面金黃色，然後把黃瓜放入，加鹽、醬油、味精，加適量的湯，待湯汁要收幹時，放入紅椒片，用淀粉勾芡，撒香蔥段，出勺裝盤。
減肥原理：
豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的而黃瓜具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。這道菜特別適合註重養生保健的減肥人群呢! 這道菜能使你產生飽腹感，還能促進腸胃蠕動與消化，常吃能輕松瘦出小蠻腰哦。
二、黃瓜拌木耳
材料：木耳、黃瓜、鹽、食醋、香油、紅油。
做法：
1、將泡發的木耳撕成小朵，把洗凈的黃瓜切成薄片，用些許鹽醃制片刻，在用清水洗凈。
2、將木耳倒入鍋中焯水，熟透後將其撈出瀝幹水，放到裝著黃瓜的容器中，爾後添加些許鹽、食醋、香油、紅油，將其一同攪拌均勻即可。
減肥原理：此菜清淡、爽口，有助於開胃。 黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
三、黃瓜玉米粥
材料：黃瓜、玉米、粳米、鹽。
做法：
1、將黃瓜洗凈後去皮，切成小丁，用些許鹽拌勻後醃制一會。
2、將淘洗幹凈的粳米倒入鍋中熬煮，片刻後倒入洗凈的玉米粒，待粳米發脹後，把用清水洗凈的黃瓜丁倒入鍋中，將其一同熬煮至粳米爆裂，最後撒 些許鹽即可。
減肥原理：這款淡粥能有助於排毒，常食用能輕松瘦出窈窕，以達到減肥瘦身作用。
四、皮蛋黃瓜湯
材料：黃瓜、松花皮蛋、蒜、蔥花、鹽、香油。
做法：
1、將洗凈的黃瓜去皮切小塊，松花皮蛋洗凈後切塊。
2、將蒜末倒入鍋中爆香，爾後將松花皮蛋倒入鍋中煎至金黃，再把黃瓜倒入一同翻炒，片刻後往鍋中添加適量的清水，待其水滾後撒些許蔥花與鹽、香油即可。
減肥原理：這道湯很美味，常吃就能輕松成為瘦身美人!
五、黃瓜奶酪芥味沙拉
做法：
1.熟雞蛋兩隻，蛋白切丁，蛋黃備用;
2.速凍甜玉米一小碗解凍(也可以是普通熟玉米取用玉米粒子);
3.三隻黃瓜去皮(也可不去皮)切丁;
4.幹酪或者任何你喜歡的奶酪切丁;
5.把日本芥末、沙拉醬、橄欖油和蛋黃調成汁一起拌入材料中即可。
減肥原理：黃瓜本身就是低卡食物，配上美味的奶酪不僅能夠有很強的飽腹感，還能帶來瘦身效果哦!
六、銀耳黃瓜絲
做法：
1.黃瓜切絲，枸杞子用溫水泡一下;
2.將銀耳入沸水燙熟，撈出過涼開水，然後撕成小朵;
3.黃瓜絲、銀耳、熟芝麻和枸杞子入調理盆，撒上鹽和味精，加上醋和香油，攪拌均勻，立即裝盤食用。
減肥原理：銀耳既有補脾開胃的，又有益氣清腸的作用，搭配清爽的黃瓜可減少脂肪又能起到排便的作用，不失為減肥食譜之選。
七、黃瓜炒雞蛋
做法：
1.黃瓜切片備用，雞蛋打勻，打的時候裡面稍微放點點淀粉水，這樣雞蛋炒出來會很嫩很好吃;
2.油至八成熱，將雞蛋液下鍋翻炒，熟後盛出備用;
3.另添油熱，下蒜沫、薑絲爆炒，帶出味道，下黃瓜，翻炒，黃瓜要熟的時候把炒好的雞蛋下鍋一起炒，加鹽.熟後加雞精少許;
4.淋上幾滴香油，出鍋裝盤。
減肥原理：3根的黃瓜加上2個雞蛋的熱量總和隻有不到300大卡熱量，這麼低熱量的食譜怎能不是減肥MM們的選擇呢!而且黃瓜本身也是美容減肥食品，配上營養的雞蛋更能為減肥帶來效果哦!
八、糖醋黃瓜
材料：黃瓜500克，醋適量，白糖適量
做法
1.將黃瓜去瓢切薄片，用鹽醃一下然後倒掉鹽水
2.用涼開水洗一下，撈起瀝幹水
3.加糖，醋拌勻即可
減肥原理：
黃瓜怎麼瘦身大傢都知道，但是適量喝醋也是可以瘦身的噢。所以這款糖醋黃瓜是很好的瘦身餐，喜歡酸酸甜甜口味的MM可以多多嘗試，包你吃不膩。不僅可以用來當做零食，還可以在正餐時食用。適當減少吃脂肪類食品，轉而多吃這個會更好瘦身呢。