茯神的功效與作用及食用方法
茯神的功效與作用：
茯神是寄生在松樹上的真菌。藥用部分為幹燥菌核體中間抱有松根的白色部分。性味甘、淡平。有滲濕、健脾、寧心等功能。用於痰飲、水腫、小便不利、泄瀉、心悸、眩暈。世界各地均有分佈。
形態特征：茯神常見者為其菌核體。多為不規則的塊狀，球形、扁形、長圓形或長橢圓形等，大小不一，小者如拳，大者直徑達20～30厘米，或更大。表皮淡灰棕色或黑褐色，呈瘤狀皺縮，內部白色稍帶粉紅，由無數菌絲組成。子實體傘形，直徑0.5～2毫米，口緣稍有齒;有性世代不易見到，蜂窩狀，通常附菌核的外皮而生，初白色，後逐漸轉變為淡棕色，孔作多角形，擔子棒狀，擔孢子橢圓形至圓柱形，稍屈曲，一端尖，平滑，無色，有特殊臭氣。
藥效鑒別：茯神木安養心神，祛風舒筋，與乳香合用，活血舒筋與祛風舒筋並用，更增舒筋定痛之功。
功能主治：寧心，安神，利水。治心虛驚悸，健忘，失眠，驚癇，小便不利。
①《別錄》:"療風眩，風虛，五勞，口幹。止驚悸，多恚怒，善忘。開心益智，養精神。"
②《藥性論》:"主驚癇，安神定志，補勞乏;主心下急痛堅滿，小腸不利。"
③《本草再新》:"治心虛氣短，健脾利溫。"
茯神的食用方法：
①治心神不定，恍惚不樂:茯神二兩(去皮)，沉香半兩。並為細末，煉蜜丸，如小豆大。每服三十丸，食後人參湯下。
②治心虛血少，神不守舍，多驚恍惚，睡臥不寧:人參(去蘆頭)、茯神(去木)、黃耆(蜜炙)、熟幹地黃(洗，焙)、當歸(洗，焙)、酸棗仁(去皮，炒)、朱砂(別研，一半入藥，一半為衣)。上件各等分，為細末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服三十丸，煎人參湯下。
③治虛勞煩躁不得眠:茯神(去木)、人參各一兩，酸棗仁(炒，去皮，別研)五兩。上三味粗搗篩。每服三錢匕，以水一盞，入生薑半分，拍碎，煎至七分，去滓，空腹溫服，日二夜一。
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