鮮湯豆腐怎麼做?豆腐非常合適每個人吃，而且富含蛋白質氨基酸，對大人小孩的身體都棒棒的，隻是豆腐本身味道比較清淡，所以我們可以在烹飪時借用其它的食材或調味料，使它更加的美味。今天教大傢用扇貝肉和蝦米煨湯煮豆腐，這樣豆腐吸到鮮味後變的更加鮮嫩可口。
用料:
嫩豆腐400克、扇貝肉50克、蝦米25克、
鮮湯豆腐的做法：
1.準備好所用食材，把扇貝肉幹和海米沖幹凈用清水提前泡發
2.豆腐切塊，薑、蒜切小塊，大蔥葉切絲
3.用生抽、老抽、鹽、白糖、胡椒粉，攪勻做成調味汁備用
4.熱鍋涼油，把薑、蒜下鍋炒出香味，扇貝肉幹和海米控水加入鍋中
5.加入蠔油提鮮
6.加入適量開水燜煮15分鐘
7.把豆腐加入鍋中大火煮3分鐘
8.加入大蔥
9.倒入調味汁翻勻入味即可