什麼能解酒?傢很多人都喜歡喝酒，但很多時候並不是小酌一杯，如果因為醉酒了而身體難受怎麼辦，下面為大傢介紹下吃什麼可以解酒。
喝酒前：喝牛奶或酸奶，喝牛奶或酸奶(優質蛋白芬類亦可)適量，於酒前半小時服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟。
高濃度膳食纖維素片：酒前半小時服用(服用後需要飲足量白開水)。纖維素遇水後迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進入消化循環直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。
吃維生素B、C：於酒前半小時內服用維生素B、C具有消化和分解酒精的作用。在一杯啤酒中加入適量維生素B、C，可以發現酒精濃度明顯下降。
宴席中：吃點糖醋菜
酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。所以應適當選用保肝食品。糖對肝臟具有保護作用，筵席中裡最好有一兩款甜菜，如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。
酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現蛋白質缺乏。因此，應吃些有含蛋白質豐富的食品，如松花蛋、傢常豆腐、清燉雞、燒排骨等。
因為雞鴨肉等多屬酸性食品，為了保持體內的酸堿平衡，下酒菜裡應有堿性食品，如炒豆芽、菠菜、蘋果、桔子等果蔬食品。
此外，醋能與酒裡的乙醇發生化學反應，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜裡也不應少了醋，以減少酒對人體的傷害。
酒中少吃肉
上了酒桌，杯盞間的細節也不容忽視。從稀釋酒精濃度來看，趁著端杯之前喝些茶水是有好處的，當然也可以喝湯，但最好是淡淡的甜湯，而不是油膩太重的肉湯。另外建議，喝酒的時候不要多吃肉食，應多吃素菜。因為酒精代謝要靠肝臟來完成，脂肪代謝也要消耗很多肝臟的功能。為了不使肝臟疲於同時應付酒精代謝和脂肪代謝，最好多吃素菜，那樣肝臟分解酒精就更有力，更不容易醉酒。
吃什麼可以解酒
米湯醒酒
醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
茶葉醒酒
醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
甘蔗汁醒法
醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
大白菜解酒
將大白菜莖洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖，拌勻後醃10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。
蜂蜜解酒
蜂蜜中含有一種大多數水果中不含有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收。
烏梅解酒
性味酸、平，入肝、脾、肺、大腸經。具有斂肺生津等功效。可用於治療肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴等癥。因其味酸能生津止渴，故可解醉酒煩渴，取烏梅30克，水煎服。
白茅根
又名茅草根，其性味甘、寒，入肺、胃、膀胱經，具有涼血止血，清熱利尿之功效。取白茅根15-30克，水煎服，可用以解酒毒。
葛花解酒
為葛藤上未開放的花蕾。其性味甘、平，入脾、胃經。具有解酒醒脾之功效。主要用於飲酒過度出現的頭痛，頭昏，煩渴，飽脹，嘔吐酸水等傷及胃氣癥狀，可取葛花10-15克，水煎服。
桑葚解酒
又名桑果，其性味甘、寒，入心、肝、腎經，具有滋陰補血，生津潤腸功效。《本草綱目》中有搗汁飲解酒中毒的記載。解酒可取鮮桑葚150克，搗汁服用即可。
快速解酒的食物有什麼
第一是西紅柿汁。西紅柿中富含特殊的果糖，能夠幫助促進酒精的分解，西紅柿汁一般是一次飲用300ml以上，這樣的分量就能使酒後頭暈的感覺逐漸消失。經實驗證實，喝西紅柿汁確實是比生吃西紅柿的解酒效果來得更好。飲用前如果再加入少量的食鹽，還能有助於情緒的穩定。
第二是飲食醋與酒精混和，因為兩者的混合可以生成乙酸乙酯和水，因此能夠減輕酒精對人體的損害。醉酒之後立即飲用一些食醋的話，或者是在食醋中加入適量的紅糖，就可有明顯的解酒效果了。
第三是飲用咖啡解酒。因為咖啡具有興奮、強心、利尿、解酒的功效。而醉酒後一般都有昏睡現象，這時候就可以用開水泡濃咖啡，一直飲用的話，會有較好的醒酒效果。
第四是酒後喝點酸奶解煩躁。因為酸奶具有保護胃黏膜，延緩酒精的吸收的作用。而且酸奶中的鈣含量很豐富，因此對於緩解酒後產生的煩躁癥狀尤其有效果。
最後是吃蘿卜。吃蘿卜有解酒毒的作用，醉酒之後可以生吃蘿卜，或者用生蘿卜搗汁，加入適量的紅糖飲服。如果把蘿卜切成絲，加上醋和糖一起涼拌，既是清涼酸甜，又是爽口解酒，對於防治醉酒也是大為有效的。