香菇油菜怎麼做
香菇油菜怎麼做會更加好吃呢?相信喜歡吃香菇油菜的朋友一定想知道。香菇油菜是以香菇和油菜為主要食材的傢常菜，色香味俱全，營養價值豐富，容易上手。
香菇油菜的原料：油菜;
香菇油菜的配料：鹽、蒜粒、香菇、芡粉、油;
香菇油菜的做法：
1、幹香菇用半溫水泡發，用濾網濾去水中摻雜，香菇用手緊攥一下，把水擠到一碗中(關鍵的第一步哦)，這樣我們有一大碗香菇水和一小碗味濃的香菇水。
2、上火加油，加蒜粒炒香，放香菇，翻炒至出味;
3、放油菜，繼續翻炒，中途加鹽，並要分次加入大碗中的香菇水，防止蔬菜幹糊，而且炒出來的蔬菜有光澤，賣相比較好;
4、看油菜已熟，將小碗濃濃的香菇水勾芡粉，倒進鍋中，大翻勺，加香油少少許，翻炒一下，出鍋裝盤。
這樣香菇的味道很濃鬱，也不需要加味精雞精什麼的了，原湯入原食，味道香濃。