香蕉營養豐富，是日常生活中很常見的一種水果，吃起來香甜可口，肉質軟糯，不管是牙口不好的老人還是牙齒稍微發育完全的小孩子都是非常適合食用的。香蕉中含有大量人體所需的營養物質，包括蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣元素，磷元素，鐵元素，胡蘿卜素，維生素C等等，平時我們都是放心大膽的食用香蕉，但是香蕉的功效和作用到底是什麼呢?香蕉又不能和什麼一起吃呢?
香蕉被人體食用之後，通過化學反應，在人體中會產生一種叫做血清素的成分，這種物質能夠刺激人體神經系統，讓人產生愉悅的心情，對人體發出瞌睡和平靜的信號，甚至還具有一定的鎮痛作用，所以根據它的這一特性，香蕉又被冠以快樂食品的美稱。美國的一群食物研究學者發現表明，吃香蕉可以有效的防止高血壓的產生，因為香蕉可以給人體提供較多的降低血壓的成分，從而有效控制鈉離子升壓和對於血管破壞的作用。因為香蕉中含有多種營養物質，但是不含有膽固醇，能夠補充人體所需營養成分，但是又不會造成發胖，因此香蕉也成為了女性朋友理想的減肥食品。
我們每天過著繁忙快節奏的生活，身體處於大量疲勞的狀態，需要進補更多的營養物質食物，香蕉中幾乎包含了人體所需的多種維他命和礦物質等，因此每天適量的吃香蕉可以幫助人們提取各種人體所需的營養元素，除此之外，香蕉中還有大量的鉀元素，這種元素對於人體的肌肉痙攣有著很好的治療效果，鎂元素的存在可以對人體起到消除疲勞的共夏普。
很多人都知道的一個小常識是香蕉可以治療便秘，但是一些朋友反映說自己每天堅持吃香蕉，便秘的癥狀不僅沒有得到改善，反而卻更加嚴重了，這是怎麼回事呢?其實，成熟的香蕉的確是具有治療便秘的作用，但是如果是吃沒有熟透的香蕉則有可能將正常的人也造成便秘，可能很多人都體會過，還未熟透的香蕉吃起來有一股澀澀的味道，這是因為它裡面含有大量的鞣酸，如果是沒有熟透的，即使沒有嘗出澀味，但是其中的鞣酸成分也依然存在，這種成分具有很強烈的收斂作用，可以將糞便結成幹硬的糞便，從而造成便秘，所以吃現香蕉一定要選熟透的。
香蕉不能和牛奶一起食用，否則容易導致中毒，也不能和土豆一起食用，如果是老人這樣的搭配食用之後，會得老年斑，如果是年輕人吃了得話，則有可能引起色斑，蝴蝶斑等，同時還不能與芋頭一起食用，容易造成腸胃蠕動的減弱，引入人體腹脹腹瀉。酸奶，西瓜，牛肉等也是不能與香蕉一起食用的食物，一般的癥狀都表現為福漲腹瀉，如果出現了這樣的情況，一定要馬上停止。