夏季在有水的農傢水塘或是大河裡,不免會有一些蓮子生存地;可以用於生吃或煮粥,做湯都是非常好的主料。那麼蓮子心怎麼保存?下面就一起來看看吧。
蓮子心怎麼保存
第一，確保密封。無論放在袋中或密封罐中，都要記得將袋口或罐口密封好，以免受潮。
第二，放置陰涼幹燥的地方。光線、濕氣與溫度都容易讓蓮子芯受潮，因此，要放置在幹燥陰涼處。
第三，消耗速度慢時，須放在冰箱中。如果一次購買的量要很久才能用完，最好將它放到冰箱中冷藏，可以延長保存期限。
幹的蓮子心可以放冰箱嗎
幹的蓮子心放到冰箱冷凍2至3年完全可以吃，最好先用個保鮮膜袋子密封好再放冰箱，這樣不容易受潮。
蓮子心的功效與作用
蓮子心的功效
清心，去熱，止血，澀精。治心煩，口渴，吐血，遺精，目赤腫痛。
蓮子心主要成分：含蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。又含木犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類
其中前荷葉堿、牛角花，素、甲基紫堇杷靈有帶苦性，因而蓮子心是苦的，成熟的蓮子心會苦一些。
蓮子心：蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡後飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。也用於治療高血壓、心悸和失眠。
蓮子心的作用
1、降壓作用、從蓮子心提出蓮心堿結晶，有短暫降壓之效，改變為季銨鹽，則出現強而持久的降壓作用。氧位甲基-蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對迷走神經節阻滯作用強而持久，但並不是通過迷走神經而致持久降壓;脊髓貓和狗頭交叉循環試驗都指出其降壓機理主要是外周作用。蓮子心非結晶生物堿Nn-9，具有較強降壓作用。麻醉貓靜脈註射1——2毫克/公斤，可降低原血壓水平約50%，維持2——3小時;狗血壓於半小時即恢復;兔子不降壓。有快速耐受性。經進一步實驗，證明此生物堿降壓機理主要是釋放組織胺，使外周血管擴張，其次與神經因素也有關。
2、對心血管作用：蓮心非晶性生物堿Nn-9對麻醉貓靜脈註射1——2mg/kg，能降代血壓50%，維持2——3小時;同樣劑量，對狗的降壓作用隻能持續 30分鐘;對兔無降壓作用，對貓和狗的降壓作用有快速耐受性。Nn-9的降壓機制主要是釋放組胺，使外周血管擴張，其次與神經因素也有關。蓮心堿 10mg/kg給麻醉貓靜脈註射，亦有短暫的降壓作用，在10——20分鐘即恢復;但如改成季銨堿則出現強而持久的降壓作用。從實驗結果睦，結晶性的蓮心堿並非主要降壓成分，而非晶性生物堿Nn-9具有較強的降壓作用。
3、對平滑肌作用：去甲基衡州烏藥堿則具有顯著的平滑肌松弛作用。