在日常生活中，很多人喜歡吃涼糕解暑。自己制作的涼糕口味豐富一點，還可以自己搭配。那米粉可以做涼糕嗎?一起來看看涼糕的好吃做法。
米粉可以做涼糕嗎
可以。不過一般都是用涼糕粉和糯米。
紅糖涼糕
紅糖涼糕食材準備
涼糕粉250克，紅糖10克。
方法步驟
1.將200克涼糕粉加入400毫升溫水，調成糊狀，攪拌據暈之後靜置半小時。
2.把涼糕糊緩緩倒入500毫升的沸水鍋中，一邊倒一邊攪拌。
3.水沸騰5分鐘，熟後關火，等氣泡消失後分別倒入幾個小碗中，放入冰箱中冷藏，令其凝固。
4.將紅糖放入碗中，用開水沖化放涼。
5.將凝固後的涼糕取出，倒扣在盤子裡，澆?u>蝦焯羌純墑秤謾?/div>
涼糕怎麼做好吃
綠印涼糕的做法
1、采用腹白較少更加透明的專用秈米制作。
2、大米在恒溫20攝氏度環境下侵泡7—10小時後磨漿。
3、待專用熬煮設備中的水達到特定溫度後將磨好的米漿快速倒入。
4、從倒入米漿時開始攪拌，直到米漿由稀至濃，再由濃變稀時，呈晶瑩剔透，微黃中帶絲微綠時，盛入特定的半月形模具中冷卻成形。
5、蒸煮全程不摻雜任何色素添加劑，采用涼糕幾百年傳統工藝，純大米制作，追求綠色健康美味。
咖啡涼糕的做法
制作步驟：
1、根據個人愛好沖泡咖啡，最好不要三加一。
2、取面粉加入沖泡好的咖啡攪拌均勻。混合體還是要呈液體粥狀，不能像和面。註意，一定要把面粉完全攪開，不能有面疙瘩。
3、將攪拌好的咖啡和面倒入你喜歡的任意形狀的扁平型容器(宜長方形的，這樣便於成形後切分)，大約兩厘米厚，放入微波爐，高火七、八分鐘。
註意：容器最好有個密封不透氣的蓋子，這樣水分可以很好的保留下來，如果沒有可以用保鮮膜把容器密封。
4、取出容器，將熱涼糕完整倒入另一個平整的容器中，放入冰箱冷藏，時間自己掌握就好了。
小貼士：
1涼糕在微波爐中加熱的時間根據容器的體積還有混合物的多少自行增減;如果想早點品嘗，在進行冷卻的時候可以先放入冷凍室，不過時間不宜過長，涼了馬上轉移，否則凍成坨就不好辦了。
2攪拌的時候最好放點糖，蒸出來的味覺效果跟蒸之前差別還是不小的說。另外，放奶、蜂蜜或是其他東西。