“上火”是中醫學中專用名詞，當人們出現咽喉腫痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口幹舌痛以及流鼻血、爛嘴角、牙痛等癥狀時，這就是中醫所說的“上火”。上火有著更深層次的意思，也就是上火的一些比較廣義的癥狀，比如胃火可以有胃疼、大便幹等癥狀，肺火有咯血、咳嗽、黃痰等癥狀，肝火會有一些煩躁、失眠、女性會有乳房脹痛等。 那麼“火”又是如何產生的呢？怎麼去火最快呢？接著往下看吧。
很多人一聽說上火就想到“牛黃解毒丸”，其實中成藥也是不能亂吃的，大傢一定要根據自己的實際癥狀來選擇藥物。根據中醫的三焦來劃分，火可以分為三種：將頭暈、咽喉腫痛等偏上部位的火熱癥狀叫做“上焦火”，將煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫“中焦火”，其便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。春季的時候下焦火多見濕熱，一般最直接的表現就是尿頻尿急、尿短淋瀝、尿澀痛、小便赤黃、腰痛等。
根據各個不同臟腑的癥狀來分，可大致將上火的類型分為以下五種，分別是：
胃火
主要表現為牙齦腫痛、容易餓、口臭、便秘等，分虛實兩種，“虛火”表現為輕微咳嗽、食欲下降、腹脹、便秘、舌紅少苔，“實火”則表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬等。
心火
心火也有虛火、實火之分，可見心悸、舌尖痛、失眠多夢、口舌糜爛、尿黃灼熱等。實火多由邪熱內蘊、痰火內鬱或情志所傷而致。如果是勞累過度，耗傷心之陰血，形成陰陽失衡，陽氣偏亢則會出現虛火。
肝火
最常見的癥狀表現為面紅目赤，頭暈脹痛，口苦咽幹，急躁易怒，舌邊尖紅，甚至是發狂、昏厥、嘔血等，有時還會感到心煩易怒、睡眠質量差。常因肝氣鬱結日久，或經常食用辛溫食物，或熱內蘊化火上逆所導致的。
肺火
肺火的主要表現癥狀為幹咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
腎火
腎火偏亢又稱命門火旺。一般多因為腎陰不足所導致陽火偏亢，出現火迫精泄的病機。一般會出現陽強易舉、遺精、早泄等癥。
營養健康 | 去火的方法
因天氣幹燥，人們稍不留神就會上火。嚴重的不僅會口幹舌燥，還會心緒不寧哦，有的人更會因虛火上升而大發脾氣。因此在秋季飲食應當註意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生津養肺的食物和秋季水果，下面小編就為你介紹一款既能去火、又能潤肺、排毒養顏的美味佳肴。
銀耳雪梨
材料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨、冰糖、青豆、枸杞
制作方法
1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗幹凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。
3、將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清熱、潤肺、化痰，可助吸煙、飲酒者排出毒素。
營養健康 | 降火的食物
就食物而言，“苦”味食品是“火”的最大敵人。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、緩解疲勞的功效。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，隻要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的哦。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有非常好的 “去火”功效，如苦菜、杏仁、苦丁茶、芹菜、芥蘭等，同樣能夠清熱解暑。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。營養專傢們指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、蘋果、山楂、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，具有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食物。對預防上火有非常好的作用。