枸杞是一種值得大傢食用的保健食品，枸杞的作用和功效比較多，能夠滋陰明目補腎健體，常服枸杞可以強壯筋骨，醫冶風濕痛，又可改善血液循環，提高身體適應力。而且枸杞最為人所樂道的療效，在其可以，美容養顏，補腎，常服具有美白肌膚的功效，明目安神，甚至被認為可令人長壽輕身。特別是腎虛的人適當的服用枸杞，對養腎護腎的效果非常好。
枸杞味苦性寒，具有涼血的功效，若果有肺熱咳嗽甚至痰中帶血，用枸杞煮湯食用後可起冶療的作用。如果有牙出血的情況，也可用枸杞煎湯來漱口以止牙出血。對於一些慢性的疾病，例如肺癆所引起的陰虛癥狀，病癥包括半夜入睡時出盜汗、五心煩熱，用枸杞煮湯服用是可以起到一定療效的。而且枸杞的吃法有很多種，這樣就不會使你吃厭吃煩。
營養健康 | 枸杞的作用與功效
一、補血安神 促進睡眠
枸杞中所含的花青素能夠深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化，同時還可穿越血腦屏障，保護腦神經不被氧化掉，從而可穩定腦組織，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，因此適當的食用枸杞後能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質量。適合經常失眠的人群食用。
二、補腎益精 提高免疫
枸杞中富含脂肪、蛋白質、糖類、遊離氨基酸、礦物質、有機酸、微量元素、生物堿、維生素等一百多種人體所必需的營養元素，享有“滋補軟黃金”的美譽，經常食用枸杞可以提高免疫，強化體質。而且枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，因此對腎虛者有治療功效，提高生活質量。
三、美容養顏、延緩衰老
枸杞中的花青素能夠很好的對抗外界對細胞的氧化作用，清除沉積在肌膚中的有害物質——自由基，起到保護膠原蛋白的作用，從而讓肌膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。
四、抵抗輻射、天然防曬
人體在受輻射後就會產生內源自由基，引發脂質過氧化等損傷，枸杞中花青素的多羥基結構使其具有較強的清除自由基的功效，從而抑制氧化損傷，提高肌膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。而且花青素還是天然的陽光遮蓋物哦，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
五、護眼明目、增強視力
醫學臨床報告顯示，花青素可促以進視網膜細胞中視紫質的再生，有效預防重度近視及視網膜剝離，增進視力。法國采用花青素來治療眼部疾病很多年，相關實驗也證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網膜病變，視疲勞，白內障，幹眼癥等都有良好的保健作用。
六、加固血管、預防癌癥
醫學研究表明花青素還能夠有效改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，被稱為“動脈的解毒藥”，所以，歐洲的醫生經常會建議三高人群、患有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且枸杞中的花青素可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護健康的細胞不被癌細胞侵蝕。
營養健康 | 枸杞的食用方法
杞麥蒸仔雞
材料：枸杞子15克，麥冬30克，仔母雞1隻，蔥、生薑、精鹽、料酒、胡椒面、味精各適量
制作方法
1、將仔母雞宰殺後，用熱水煺毛，剖腹去內臟，洗凈，蔥切成段，薑洗凈後切片。
2、將切好的雞肉放入開水鍋中稍煮，撈出後放涼水中沖洗幹凈，瀝盡水分。
3、把枸杞子、麥冬裝入雞腹內，再枸杞商城將雞腹部朝上，放入盆中，再加蔥、生薑、料酒、精鹽、胡椒面，用盆蓋好，用濕綿紙封住盆口，上籠蒸兩小時左右取出。
4、揭去封盆口的綿紙，揀去薑片、蔥段，再加入適量的味精，調好味即可。
食用功效：此膳具有滋腎養陰、補虛生精的作用。適用於房勞過度所致腎精虧虛、腰膝酸軟、體虛乏力、頭暈目眩等癥。