枇杷采摘時候除了可以直接食用，還可以用來釀酒。枇杷酒的制作方法是什麼?如何自釀枇杷酒?
枇杷酒的制作方法
原料配方：脫臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升
制作方法：
1.將枇杷挑揀洗幹凈，去皮，去核，待用。
2.取幹凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。
3.將檸檬皮挑揀洗幹凈，然後放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。
4.取幹凈容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。
5.取幹凈容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。
6.靜置後放入貯存桶內貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
如何自釀枇杷酒
1.將水果市場買回來的枇杷挑揀出來清洗幹凈，晾幹，去皮，不去皮的要去掉兩頭，表皮劃上紋路。
2.取一幹凈容器，將白砂糖放入容器內，然後加入枇杷，這樣一層白砂糖一層枇杷，放至容器的百分之八十左右。
3.最後倒入高度米酒，密封好瓶子，靜置2～3個月的時間，然後打開蓋子即進行過濾、去渣，即可飲用。
枇杷怎麼吃最好
第一步：洗凈，皮上臟就不說了，關鍵是還有一層絨毛，不洗凈容易吃到肚子裡。
第二步：去頭和皮，琵琶的頭即帶把的那頭，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。
第三步：去尾，尾就比較麻煩，需先去皮後用兩根指夾著向上拔，則整個尾部就摘下來了。因為尾部也有絨毛和一些臟物，所以必須祛除。