杏仁別稱杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁等，是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁兩種，那麼杏仁和什麼不能一起吃呢？下面我們一起來看看吧!
一、杏仁和什麼不能一起吃
1、杏仁和豬蹄：杏仁和豬蹄一起吃會引起腹痛。
2、杏仁和板栗：杏仁和板栗一起吃會胃痛。
3、杏仁和葛根：杏仁和葛根一起吃會引起身體不適。
4、杏仁和豬肺：杏仁和豬肺一起吃會影響蛋白質的吸收。
5、杏仁和黃芪：杏仁和黃芪一起吃會引起身體不適。
6、杏仁和小米：杏仁和小米一起吃會引起腹瀉、嘔吐。
7、杏仁和豬裡脊肉：杏仁和豬裡脊肉一起吃會引起腹痛。
8、杏仁和豬肉：杏仁和豬肉一起吃會引起肚子痛。
二、杏仁的功效與作用
【性味】味苦，性微溫。
【歸經】肺、大腸經。
【功效】降氣、止咳、平喘、潤腸、通便，用於咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸燥便秘等癥。
1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的幹果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4、杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
5、杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質–苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用!
三、杏仁的食用方法
1、杏仁豆腐
【材料】杏仁150克、凍粉100克、山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克。淀粉50克、白糖20克。
【做法】①杏仁放入水中浸泡片刻，剝去皮，砸成細泥，然後用細紗佈擰出汁，放入碗內。②湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化後，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸後倒入盤內，冷卻後切成塊。③將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細絲，擺在杏仁豆腐上。
2、紅薯杏仁
【材料】杏仁100克，紅薯幹20克，糖200克。
【做法】①鍋中放入少許水，放入糖用中高火加熱6-7分鐘，把糖炒成粘稠狀。②放入杏仁，再炒1-2分鐘，將糖完全裹在杏仁上，出鍋。③將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。④待杏仁完全冷卻後與紅薯幹拌起來即可食用。
3、麻辣杏仁
【材料】杏仁200克，幹辣椒，花椒，生薑4片，八角，鹽，白糖，植物油200毫升。
【做法】①溫水浸泡大杏仁，加入花椒、生薑、八角一起浸泡約半小時。②浸泡好的杏仁剝去外皮，控幹水分。③取鍋加入植物油，油溫5成熱時，倒入大杏仁炸至微黃。④另取鍋，將切絲的幹辣椒和花椒放入鍋中幹炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分鐘，調入白糖和鹽翻炒均勻後出鍋晾涼即可食用。
4、草莓杏仁茶
【材料】草莓10粒，杏仁20粒，香蕉一根，蜂蜜適量，純凈水10毫升。
【做法】①草莓洗凈，對半切開。②香蕉切成小段。③把草莓和香蕉統一放到攪拌機裡。④倒入大杏仁。⑤兌上適量蜂蜜，約20毫升。⑥加入水。⑦攪拌機打碎攪拌均勻即可。
5、杏仁茶
【材料】杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
【做法】①杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果皮。糯米淘洗幹凈後浸泡5-8小時。②將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內，加入200毫升左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白。③將打好的杏仁茶倒在漏網，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可。