母嬰該不該補補什麼-健康飲食

　　糖尿病人該怎麼吃“糖”，產後坐月子如何食補，嬰兒幾個月開始吃輔食？對於一些特殊人群而言，科學地制定食譜尤為重要。在營養專傢看來，現代人對於膳食還有不少認知誤區，不是吃多了，就是吃錯了。

　　為了生育健康的龍寶寶，不少準媽媽從早吃到晚，從懷孕到分娩，體重直線飆升，胖個30斤已經不稀奇，40斤的也不少。如此進補，殊不知已入誤區。

　　孕婦究竟該不該進補，產後如何調養，嬰兒如何喂養？上海營養學會副理事長、上海交通大學醫學院營養系教授蔡美琴為大傢解答母嬰的營養問題。

　　 孕期增重不超24斤

　　蔡美琴表示，與非孕期婦女相比，孕期婦女對能量和各種營養素的需要量均有所增加，尤其是蛋白質、必需脂肪酸以及鈣、鐵、葉酸、維生素A等多種微量營養素。因此，孕期的食物攝入量也相應增加，但不應過量。

　　但如今孕婦早已從營養不良走向了營養過剩。蔡美琴說，一般情況下，女性孕前體重正常，孕期體重增加的適宜值不宜超過12千克，即24斤。孕後期每周體重增長不應超過1斤。如果超重，應當運動或者控制食量。

　　 “現在有一個很不好的現象，很多人一懷孕就不上班，整天在傢呆著，動得少，吃得多，人自然就會胖。”蔡美琴指出，有些孕婦吃得多是由於傢中老人太重視，有些則是因為自身原因。她說：“人的胃是會越吃越大的，有些孕婦會理直氣壯地認為自己吃得多是因為要吃兩個人的量。實際上，根本沒這回事。”

　　孕期體重過多增長，易增加發生妊娠糖尿病和生巨大兒的風險。《中國居民膳食指南》建議孕婦根據自身的體能，每天進行不少於30分鐘的低強度身體活動，最好是1小時至2小時的戶外活動，如散步、做體操等，這有利於自然分娩。

　　蔡美琴表示，如今很多孕婦因為“補過頭”，導致嬰兒出生時體重就超過4千克，即巨大兒，屬於病理性體重。巨大兒容易發生產後低血糖等多種並發癥，即使產後沒有立即表現出來，也會使成年後繼發肥胖、高血脂、高血壓、心腦血管疾病、糖尿病等退行性疾病的危險性增加。

　　孕期不能補過頭，但也不能完全不補，特別是鈣、鐵、葉酸、維生素A等多種微量營養素。蔡美琴表示，葉酸是孕婦必須補充的微量營養素。葉酸缺乏可能導致胎兒神經管畸形，還可能導致眼、口唇、胃腸道、心血管、腎、骨骼等器官的畸形發生。

　　孕婦補鐵也很關鍵，孕期缺鐵或者貧血將影響妊娠結局和母子雙方健康，對胎兒及新生兒智力發育將產生不可逆性的影響。

　　 “坐月子”多吃蔬果

　　中國自古重視“坐月子”，食補為其主要內容。

　　由於嬰兒對維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、碘、鋅等微量營養素儲備較低，必須依靠母乳提供，因此產婦哺乳期間應多攝入含有這類物質的食品。

　　比如，動物性食品如禽、蛋、魚和瘦肉等可提供豐富的優質蛋白質，乳母每天應增加總量100克至500克的禽、蛋、魚和瘦肉，其提供的蛋白質應占總蛋白質的三分之一以上。

　　不過，產婦切忌補過量。過多的動物性食物攝入，意味著蛋白質、脂肪攝入過量，會加重消化系統和腎臟的負擔。同時，過多的動物性食物攝入也會降低產婦對其他食物的攝入，使維生素和礦物質的攝入減少，導致營養不均衡。

　　需要重視的是，民間時有流傳產後不宜吃生冷食物，其實這並不科學。“坐月子”時應多吃蔬菜、水果。

　　新鮮蔬菜、水果含有多種維生素、礦物質、膳食纖維、果膠、有機酸等成分，可增進食欲，增加腸蠕動，促進乳汁分泌。如果禁食蔬菜、水果，會造成某些微量營養素的缺乏，影響乳汁中維生素和礦物質的含量，進而影響嬰兒的生長發育。

KnowChineseFood