因為工作太忙，很多人的胃或多或少都有些毛病，而養胃最重要的是飲食的調養。什麼食物養胃就成了許多人關心的一個問題。俗話說“民以食為天”，養胃也一樣，隻要平時多吃養胃的食物，少吃對胃有刺激性的食物，對於養胃可以起到很重要的作用。那麼什麼食物養胃呢，接下來一起了解一下吧！
營養健康 | 什麼食物養胃：飲食原則
1、少吃油炸食物。由於胃不好消化油炸食物，會增加胃腸負擔，因此對胃的健康是不利的。另外，吃飯時不要狼吞虎咽，而是要細嚼慢咽，對食物充分咀嚼的次數愈多，分泌的唾液也會增加，能夠保護胃黏膜。
2、烹調方法宜選用蒸、煮、氽、軟燒、燴、燜等，不宜用油煎、油炸、爆炒、醋熘、冷拌等方法。
3、三餐定時定量，到了吃飯時間，不管餓不餓，都應進食，避免過饑或過飽。
4、少吃辣椒、花椒等辛辣食物，因為它們會刺激消化道黏膜，容易導致腹瀉、消化道炎癥等情況。
營養健康 | 什麼食物養胃？
小米、豬肚最養胃
小米具有溫中健脾的作用，且營養豐富，鐵的含量比大米高一倍。現在，小米粥已成為養胃保健的食品，還可加入大棗、蓮子、山藥、薏米、百合等，熬成風味各異的營養粥，有很好的養生保健作用。
經常喝豬肚湯可使脾胃功能強健，豬肚加生薑煮湯，對脾胃虛寒引起的各種胃病有治療作用，豬肚還可與小米、粳米、薏米、山藥、蓮子等煮粥，既可健胃又有很好的養生保健作用。
土豆
有胃病的朋友常吃土豆是很有好處的。土豆含有豐富的維生素c，而且它不怕高溫，不像一般的蔬菜那樣在烹飪時維生素c會被破壞。維生素c對胃黏膜有很好的保護作用，能提高胃黏膜的抵抗力，抵禦胃潰瘍，對於已經發生的胃潰瘍又能促進其愈合。所以，一直以來，土豆都被用來輔助治療胃病。
山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等酶類，有助於脾胃消化吸收。山藥含有黏液蛋白，有修復胃壁內膜的作用，是養胃的首選蔬菜。另外，黏液蛋白的滋潤作用可用於治療肺虛咳嗽，還對心腦血管疾病患者、肥胖者和糖尿病患者都十分有利。
營養健康 | 什麼食物養胃：養胃食譜
小米南瓜粥
原料：老南瓜100克，小米30克，食鹽適量。
做法：1．將南瓜去皮，洗凈切細備用。
2．將小米淘洗幹凈放入鍋中，加入清水熬粥，等到沸騰後加入南瓜。
3、粥熟後加入鹽調味即可。
功效：補中益氣，適用於脾胃虛弱、營養不良等病癥。
開胃豬肚湯
原料：豬肚800克，豆豉50克，蔥白50克。
做法：1、把豬肚翻轉並用食鹽反復搓擦，洗凈後放入沸水中煮熟，取出切成大片。
2、豆豉洗凈，用湯袋包好，蔥白洗凈後切碎。
3、將所有材料同放入煲內，加入適量清水，用中慢火煲2小時，調味便成。
功效：健脾養胃、和中開胃。