金桔外皮金黃、皮薄肉嫩、汁多味甜。因為皮肉難分，洗幹凈後皮和肉可以一起吃。金桔的營養價值極高，它富含特殊的揮發油、金桔苷等元素，散發著讓人愉悅的香氣，味道甜酸適口。金桔的功效與作用主要包括增加食欲，促進消化、保護血管、減少毛細血管等。金桔的營養價值及功效具體有哪些，接下來一起看看吧！
金桔的營養價值及功效
金桔裡含有豐富的蛋白質、維生素以及多種微量元素，它的果皮裡維生素C的含量也相當高。
金桔果實裡的金桔甙、維生素P和果皮中大量的維生素c能夠防治心血管疾病的發生，而且對預防血管破裂、減緩血管硬化都有很好的幫助作用。高血壓、冠心病的患者可以適當多吃一些金桔，對身體有好處。
金桔氣味清香、酸甜可口，能夠生津行氣、化痰潤喉，可以緩解咽喉腫痛和咳嗽多痰以及乳房結塊的癥狀，並且對醒酒也有一定的幫助。
經常吃金桔能夠提高身體的抗寒能力，尤其在冬天可以預防感冒。
金桔的功效與作用
補中理氣、助消化
中醫認為，金桔有理氣、補中、解鬱、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用於胸悶鬱結、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽等癥。
預防心血管疾病
金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
美容護膚
金桔可預防色素沉淀，增進皮膚光澤與彈性，延緩衰老，避免肌膚松弛生皺。
另外，金桔皮有下氣快嗝、止渴解酒等功效，並對急性肝炎、胃痛、疝氣、肉丸腫痛、乳房增生、脫肛及子宮脫垂等癥均有良好療效。
金桔的營養價值及功效：食用方法
金桔的外表美觀，富含營養，是食療保健的佳品。上面介紹了金桔的功效與作用及營養價值，那麼金桔怎麼吃更能發揮其藥用功效呢？
1、每天吃四五個新鮮的金桔可以治療口臭和胸口發悶的癥狀。
2、用鹽浸泡兩個金桔服用，可以治療胃部脹痛、消化不良。
3、取4個金桔，去皮以後再去掉核，放入適量的白砂糖後放進鍋裡煮，煮熟以後將金桔吃掉，把湯也喝掉，可以治療咳嗽多痰、哮喘。
4、金桔和藿香、生薑一起熬成湯，可以治療惡心嘔吐；和黨參一起熬成湯喝則能夠安胎。
5、金桔和冰糖一起燉食可以治療慢性支氣管炎。
6、金桔和麥芽、山楂一起熬可以治療消化不良。
7、金桔和蓮花一起熬可以治療慢性肝炎。