日喀則小吃大全_日喀則特色小吃美食介紹-生活百科知識

雅魯藏佈江貫穿東西,蜿蜒145千米,年楚河與之匯流。氣候相對溫和,具有明顯的季風和幹旱高原性氣候特征。年均溫6.3℃,年降水量400毫米。318國道過境。名勝古跡有紮什倫佈寺、夏魯寺、恩歸寺、俄爾寺及素有“小佈達拉宮”之稱的“基宗”遺址。

特色小吃:藏餐羊血腸、藏族吹肝、蟲草雞塊、酥炸羊腩、油拌面、油拌人參果、狗蹄、火燒蕨麻豬、朋必、酥油茶。

油拌面

簡介

油拌面

原料:

白面一斤,紅塘一兩,奶渣二兩酥油五兩。

制作方法:把面和好,和的稍微幹硬一些為好,做成大小均勻的小疙瘩,放入水中煮熟撈出。奶渣中放進一點。微咸的冷開水浸泡。把紅塘搗碎成顆粒狀。加微火把酥油熔化成液態,煮好的面疙瘩、奶渣、紅塘同時加入溶化酥油中進行攪拌,在微火上煨至面塊呈微紅時立即下鍋。

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