吳忠濱臨黃河，黃河穿城而過，有著悠久的歷史，是中華文明的發祥地之一，是河套文化的重要組成部分，是北方遊牧民族與漢族文化的交匯點。 吳忠被譽為東方的千塔之城，是馳名中外的“中國回族之鄉”。
特色小吃：炒煳餑、炒揪面、甘草霜燒牛肉、固原羊肉泡饃、回民筵席十大碗、燴粉湯、涼拌牛蹄筋、吳忠白水雞、吳忠風味羊雜碎。
炒糊餑
簡介
炒糊餑是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是制作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。“糊餑”是一種用烙餅切成餅條的俗稱，又稱“糊餑子”。而所謂炒糊餑，其實通俗的說，就是將這種烙餅切成條狀，加以配料炒制而成的一道主食。
做法
原料：面粉、堿、羊肉、豆腐、幹辣椒、蔥、蒜、蒜苗、精鹽、味精、蔥薑水、花椒水、醋、醬油、植物油。
制法：面粉加堿和成較硬的面團，稍餳後揉勻，再搟成薄餅，放入餅鍋中烙至半熟，取出後切成長條。
燜炒：燜炒時，炒勺裡放適量植物油，先將羊肉絲煸炒至肉色變白，再依次放進豆腐條、幹辣椒片等料和幾勺羊肉湯。燒開後，將切好的餅條抖散放進勺內，蓋上蓋子。燜至餅條熟透，再撒上蒜苗終一即成。