本溪城雖不大，可美味卻尤多。本溪的美食極有當地特色，比如白肉酸菜血腸、長寬豬蹄等都是本溪久負盛名的傳統美食。由於本溪是個多民族聚居的地區，所以本溪美食的一大特色是少數民族的美食，其滿族的粘豆包、朝鮮族的冷面、回族的烤羊腿等形成了本性美食的一大亮點。除了當地美食，在本溪天南海北的美食也都能找到，味道卻不偏頗，叫人盡享饕餮之旅。
本溪市特色小吃包括了黃金肉、虹鱒魚、白肉酸菜血腸、紅梅魚肚、滿族火鍋、長寬豬蹄等多種美食。
喇蛄豆腐
簡介
喇蛄多生於本溪山溪、河流的石下，形狀頗似蝦，有蟹身魚尾之態。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲殼除去，隻留其中鮮嫩的蟥，用絞肉機將蟥絞爛，鍋裡放大油燒至滾沸。然後將蟥放入鍋中爆炒，逐形成鮮紅軟嫩狀，極似豆腐，因些而得名。然後加湯加菜調味。出鍋後鮮紅軟嫩地喇蛄豆腐都浮在湯面上，鮮艷誘人。
做法
先打掃龍蝦，把龍蝦硬殼扒掉，清理內臟和蝦線，然後清洗幹凈。再把龍蝦砸碎，用刀剁細，放入適量的水攪勻。用笊籬把碎硬殼撈凈備用。鍋內放油，嗆鍋放鹽後放入水燒開，慢慢倒入龍蝦肉湯，燒開後，待龍蝦肉凝結成豆腐樣時，放入菲菜段、淋一個雞蛋和一種長白山特產的植物叫“把蒿”的調味。一鍋鮮美喇蛄豆腐就做成了。