培根金針菇卷是一道我們在西餐或韓餐裡常見的菜式，它金香濃鬱，口感豐富，往往都有去到餐廳了才可以吃到。但其實培根金針菇卷的做法一點也不難，食材也非常容易買到，在傢就可以自己做這道美味的菜。
培根金針菇卷怎麼做
培根金針菇卷是一道西餐，西餐歷來都是以精致和講究著稱，不過這道培根金針菇卷的做法非常簡單，自己在傢也可以做。
主料：培根、金針菇。
輔料：黑胡椒分、料酒、醬油、糖、蠔油。
制作步驟：1、把金針菇散開並洗幹凈，把根部去掉，放入沸水中燙十秒左右撈出，放在一旁備用。2、把培根對半切開。3、取一小撮金針菇放在切好的培根上，卷裹起來，卷好後用牙簽在培根的接口處穿過去，做好固定。4、在平底鍋中放入少許油，待油熱後，把培根金針菇卷放入鍋中，把它們煎到整體都變成金黃色，就可以取出放在碟子上。5、用醬油、料酒、糖和耗油調成美味的汁兒，然後把汁兒加熱並澆在培根金針菇卷上即可。
由於培根本身會出油，所以在放油的時候，放一點點就可以了。另外，因為培根本身就帶有咸味，所以在調制汁兒時，醬油可以少放，以免過咸。
如何用烤箱制作培根金針菇卷
如果想做出更地道的培根金針菇卷的話，建議大傢用烤箱來制作這道菜。
用烤箱制作培根金針菇卷的方法也很簡單。按照上面介紹的方法把培根金針菇卷好，並插入牙簽固定。在烤盤上鋪上錫紙，然後把培根卷放在錫紙上，並灑上適量的胡椒粉。等烤箱預熱到200℃的時候，就可以把裝有培根金針菇卷的烤盤放入烤箱內，放在中層，調為上下火，時間為15分鐘，期間時不時翻動一下就可以。15分鐘後，一道美味地道的培根金針菇卷就制成了。
培根金針菇卷的營養價值
培根其實是臘肉的一種，它含有豐富的中磷、鉀、鈉，還含有適量的膽固醇、脂肪等成分，具有開胃驅寒、消食的作用。
而金針菇含有大量的鋅，有助於少年兒童的智力發育，被譽為“益智菇”和“增智菇”。經常食用金針菇，可以促進體內新陳代謝，同時可以預和治療肝臟及胃腸道疾病，同時具有預防癌癥，抑制血脂升高等作用，可降低膽固醇，預防心腦血管疾病的發生。
培根含有脂肪和膽固醇，而金針菇可以有助於脂肪和膽固醇在體內的消耗，所以培根金針菇卷是一道美味的健康菜式。