奶油雞，聽到這道菜的名字就不禁讓人流口水了，它融合了奶油的奶香味，再加上雞肉的香嫩，吃起來嫩滑爽口，可謂是一道色香味俱全的美食之一。這道美食的烹飪難度系數並不大，在傢隻要準備好食材就能夠動手制作了。不過在制作之前一定要註意選擇好食材哦，選擇好食材就這道美食成功的關鍵一步。另外，在食用之前還要註意一下這道美食的飲食宜忌，這樣才能健康的享受美食的味道啦！
奶油雞是什麼
奶油雞，顧名思義就是奶油與雞肉一起烹飪出來的一道美食，這道美食的味道融合了奶油的奶香味，再加上雞肉的香嫩，讓人未嘗其味就已經垂涎三尺了。對於這道美食的烹飪比較簡單，準備好食材以後，在傢就可以自己動手做哦！下面，我們來學習一下這道奶油雞的做法！
做法一：
主料：雞腿一隻，熏肉兩片，蘑菇、豌豆各半罐，色拉油一大匙，熟面粉、生面粉各一大匙半，精鹽、胡椒粉各少量，豆蔻粉、胡椒粉各少許，牛奶半杯，白葡萄酒兩大匙，精鹽少量。
步驟：
1、將雞腿剁塊，用調料醃10～15分鐘，撒上生面粉備用。
2、熏肉切小段，裝入深碗中，加入色拉油，加蓋高火2分鐘後倒入雞塊和蘑菇，再高火5～6分鐘，將雞肉煮熟。
3、蘑菇加水調入熟面粉備用。④加入豌豆、面糊及調料(B)，高火5分鐘，煮成濃稠狀即可。
做法二：
主料：雞腿5隻、洋菇半斤、蒜6～8粒、鮮奶油1碗、白葡萄酒適量、面粉適量、鹽少許、胡椒少許
步驟：
1、放入奶油，加些面粉熱炒，待面粉炒成糊狀。
2、雞腿切塊，起油鍋（放奶油），將雞塊炸一下再拿出來煎一煎，並且把蒜頭炸過。
3、另外準備一鍋，放入鮮奶油、兩碗水。
4、待滾，放入已煎熟的雞塊、炸過的蒜頭、洋菇；再放面糊使成濃稠狀，加一點白葡萄酒。
5、加上一點鹽巴、上灑胡椒就完成了。