酸奶在近幾年越來越受到人們的歡迎，因為酸奶的功效與作用，讓消費者市場和養生界都掀起了一股酸奶風潮。不僅有各種口味的酸奶，還有老酸奶。除開原位酸奶的制作方法，甚至還出現了做酸奶的酸奶機，這可方便了不少DIY達人。關註做菜網百科專區，學習原味酸奶的制作方法和老酸奶的制作方法，告訴你老酸奶和酸奶的區別以及酸奶什麼時候喝最好等相關信息。
酸奶的制作方法
原味酸奶很多時候都比其他口味更受到人們的歡迎，因為可以真正品嘗到酸奶的那種香醇，不僅僅是被其他添加的味道所遮蓋。趕緊跟著小編，一起準備材料，動手做酸奶了！
材料：酸奶（organic plain yogurt）80ml，牛奶（2% milk）500ml，奶粉（milk powder）40ml
做法：
1、牛奶放在鍋裡小火加熱，加奶粉溶解。升溫至170F（77°C）時，熄火並倒入一容器；
2、牛奶冷卻到112F時，舀2湯匙牛奶到酸奶內攪勻。再把酸奶加到牛奶，攪勻後用保鮮膜封口；
3、把容器放入裝有600ml溫水（112F）的電飯煲，蓋上蓋，拔掉插頭，5小時即成美味的酸奶。如果要大量制作，可以把攪拌好的奶放在鍋子裡，室溫（20°C）發酵8小時即可。