熱幹面是武漢出了名的小吃，在武漢的大街小巷，我們都能看到熱幹面的身影。而在其他城市，我們往往會遇到一些店是掛著正宗熱幹面的牌子，吃起來卻不是正宗熱幹面的味道。原因就在於熱幹面芝麻醬的做法上。
要知道，熱幹面的味美都是因為芝麻醬在其中起到了很大的作用，芝麻醬調得不好，就會影響到整個面的口感了。下面我們就一起來學習熱幹面芝麻醬的做法。
熱幹面芝麻醬的做法
熱幹面芝麻醬做得好不好，直接就影響到熱幹面的口感，因此對於想要自己親手做熱幹面的朋友們，熱幹面芝麻醬的做法就不得不好好研究一下了。
1、將芝麻用銅鍋炒至微黃，然後晾涼，放入石墨中，磨碎。
2、在碎芝麻中放入色拉油，攪拌均勻，可見熱幹面芝麻醬雛形。
3、往芝麻醬中放入豆腐乳和綿白糖，然後再放入生抽攪拌均勻。
4、最後放入適量的涼開水，攪拌均勻，熱幹面芝麻醬就做好了。
熱幹面芝麻醬的做法就是這麼簡單，至於各種調料的量大傢就一定要把握好了，失敗是成功之母，多嘗試幾次，總能做出美味的熱幹面芝麻醬。