喜歡吃燒餅的人一定不能錯過老北京芝麻醬燒餅，這種傳統地道的美食是許多人童年的回憶，是不是心癢癢了想在傢DIY？其實這種燒餅類的美食做起來是要廢些功夫的，但是一旦完成了，絕對會讓你有很大的成就感，隻要按照步驟來做，一般味道都不會令你失望哦！下面就讓我們來看看老北京芝麻醬燒餅到底是怎麼做成的吧。
老北京芝麻醬燒餅是什麼
老北京芝麻醬燒餅是老北京的一道傳統美食，又叫麻將燒餅、麻汁燒餅，它以芝麻醬為主要佐料，制作出香酥爽口的燒餅。不僅有芝麻醬護航，在餅的面上也沾滿了芝麻，一顆一顆芝麻都帶來了無與倫比的香氣，在制作的過程中，會把餅瓤抹麻醬、撒椒鹽後卷折，這樣就會產生多層，在吃燒餅的時候可以感覺到前所未有的酥脆。芝麻醬燒餅一般先在鐺上烙近半熟，再放入爐膛中烤之，所以出爐之後，外焦裡嫩，酥軟可口，是一道十分迷人的面食。