冰糖銀耳湯簡單易做，是一道傢常湯品，能夠潤肺化痰，潤腸開胃，滋陰止嗽，且味道甘美。主要原料是銀耳，配料可以有枸杞、紅棗，熬住後出鍋前加入冰糖攪拌均勻即可。
冰糖銀耳湯的做法
主料：銀耳
輔料：銀耳：30g 紅棗：60g 枸杞：20g 冰糖：60g 水：1300g
做法：
1、銀耳用水沖掉雜質，置於清水中浸泡2小時左右
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可
3、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時
4、加入洗凈的枸杞，繼續熬煮20分鐘
5、出鍋前加入冰糖攪化即可