當歸生薑羊肉湯是一種非常健康的菜譜，它的基本特點是溫中補血、調經散寒。當歸生薑羊肉湯的營養價值也非常高，適合當做病後補品來熬湯，據有資料報道，尚能治療某些男性不育癥。那麼這樣一款神奇的湯品您知道生薑羊肉湯的做法是怎樣的嗎？下面帶您具體了解了解當歸生薑羊肉湯！，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
當歸生薑羊肉湯
作為補品之一的當歸生薑羊肉湯可是很多人的心頭好，因為它不僅能夠溫肝散寒，養血調經，還是一道非常鮮美清淡的美食。下面為您具體介紹當歸生薑羊肉湯的做法。
食材： 精制當歸10克，新鮮生薑20克，優羊肉500克，料酒50克，味精和食鹽各5克，香蔥10克，孜然2克。
做法：
1、當歸和生薑洗凈後加水2升，以中火燒開，煎10分鐘，撈出當歸渣待用；
2、羊肉洗凈後入鍋急火燒開後，立即撈出，洗清血沫；
3、香蔥挽結待用；另外留部分蔥花和薑絲持用；
4、將羊肉放入當歸湯中，加入科酒和鹽及蔥結，加水至沒過羊肉3厘米
5、以急火燒開，再用小火煨20分鐘，加入味精，灑上蔥花和薑絲即成。
服用方法：作為主菜佐食用，如伴以少量黃酒助興，效果更佳。
適用人群：虛勢羸瘦、腰膝酸軟、產後虛冷、寒疝、中虛反胃、血虛萎黃及其引起胃冷胃脹、虛寒腹痛、眩暈心悸等人群。
禁忌人群：虛火過旺、外感時邪所致感冒發熱、腹瀉初愈、痰火較重者不可復用。