說起牛奶的影響力，最讓人印象深刻的是日本人身高一說。在80年代日本成年男女的平均身高已經超過中國，當時最為盛傳的說法就是體育加牛奶讓日本人長了12CM。雖然這背後是有很多綜合的因素造 就這個成果，但也可說明牛奶對人體的營養價值。隨著寶寶的成長逐漸脫離母乳，很多媽媽都非常關心如何給寶寶喝牛奶的問題，何時喝牛奶？怎麼喝才有益吸收？
寶寶多大可以喝牛奶呢?
曾經有一度在營養界掀起了牛奶是不是適合孩子喝的話題，專傢們意見相左爭論不休。而答案的關鍵其實是寶寶的年齡，通常說來，在1歲以內的寶寶最好不要喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質、礦物質，而復合不飽和脂肪酸和微量元素又太少，此外，牛奶還可能是奶蛋白過敏的誘因。因此牛奶不容易被小寶寶細嫩的腸道所消化、吸收，這樣非但不能幫助寶寶發育，還會導致帶來身體的不適。
一般專傢的意見是給6個月以上的寶寶學會慢慢適應牛奶，不過媽媽們要保證一個前提，拒食是寶寶在喝過牛奶後沒有出現過敏的跡象。確認後即可先從一小勺開始，再逐漸增加到用牛奶煮谷物粥。當寶寶長到2歲的時候，就可以定期給他吃牛奶和奶制品了，一天大約300～350克。