一說到中筋面粉，很多人都不知道中筋面粉是什麼，中筋面粉可以做什麼。其實中筋面粉就是普通的面粉，是人們在市場中常見的一種面粉，很多中式點心都是使用中筋面粉制作而成的。跟著小編一起看看中筋面粉怎麼配，中筋面粉的做法以及中筋面粉做面包的方法吧！
中筋面粉是什麼
很多人都不知道中筋面粉是什麼，其實中筋面粉就是最普通的面粉，是我們在市場上最常看到的面粉種類。要知道，很多常吃的中式點心都是用中筋面粉制作而成的。
在國內，普通面粉都是中筋面粉，就相當於多功能面粉。
按照蛋白質含量區分為高筋、中、低筋粉。高筋粉比較筋道，適合做面包，中式面食一般都用中筋面粉，低筋粉適合做蛋糕。告訴大傢一個小妙招，如果傢裡又很多中筋面粉，而又想做蛋糕的話，不妨試一下在普通面粉加20%的玉米淀粉，就可以代替低筋粉。