藍莓芝士蛋糕是由芝士、奶酪、雞蛋以及藍莓果等制成的口感清甜可口的蛋糕，不僅外形美觀漂亮，口感上也更勝其他蛋糕一籌。這篇文章主要介紹了兩種簡單實用的藍莓芝士蛋糕的制作方法，每一種都能做出美味的蛋糕。還提出了一些制作過程的小提示和小貼士，讓你減少一些不必要的困惑。對於藍莓芝士蛋糕的熱量是多少、高不高，這裡也有所提及。
藍莓芝士蛋糕的做法
藍莓芝士蛋糕是一種口感香甜，顏色略微深沉但給人美感的蛋糕，經常配有藍莓、紫葡萄等水果作為點綴。先來看看制作藍莓芝士蛋糕需要什麼材料吧。
材料：奶酪250g 芝士粉40g 原味酸奶1杯 面粉30g 雞蛋2個 藍莓醬120g 糖100g
1、把奶油奶酪從冰箱拿出來，用常溫去軟化它，軟化之後放入準備好的糖，均勻攪拌，糖比較難化，所以一定要攪拌久一點才會均勻。
2、加入一杯原味酸奶，繼續攪拌到均勻為止。
3、輕輕打破兩個雞蛋，記住一定不要在雞蛋液中留下雞蛋殼，不然突然吃到了就會給蛋糕打低分的。兩個雞蛋要分別打，跟奶酪攪拌均勻之後，再打另外一個，繼續攪拌，每次大概攪拌2分鐘就好了。
4、拿另外一個碗，或者別的東西，面粉和奶酪同時攪拌大約2分鐘，均勻就好。攪拌均勻之後加入藍莓醬，繼續攪拌直到均勻。
5、將混合了雞蛋的奶酪和混合了面粉藍莓的奶酪倒在一起，攪拌5分鐘，均勻就好。
6、攪拌均勻的面糊就可以裝入模型裡了，看個人喜歡什麼樣的就選擇什麼樣的，有獨特造型的會很有情調。靜置3分鐘之後，開烤箱預熱180度，然後用蒸焗法烘烤1個小時。
7、時間到之後打開烤箱，30秒之後再關上烤箱的門，放置一個小時，涼了之後就可以放到冰箱裡了。
8、吃之前，在蛋糕表面抹上藍莓醬就好了。