近年來，有關轉基因食品的話題一直處於褒貶不一狀態。從最初的轉基因土豆、轉基因大米到如今的轉基因玉米等產品，人們對轉基因食品都有著很大的好奇心。什麼是轉基因玉米？這是不少玉米愛好者感興趣，並且想要了解的內容。對於轉基因玉米，做菜網百科即將為大傢詳細揭曉。
什麼是轉基因玉米
什麼是轉基因玉米？學術點來講，轉基因玉米就是利用現代分子生物技術，把種屬關系十分遙遠且有用植物的基因導入需要改良的玉米遺傳物質中，並使其後代體現出人們所追求的具有穩定遺傳性狀的玉米。通俗點來講，轉基因玉米就是把其他玉米的優點集中到一種玉米上的結果。
轉基因玉米的核心生產技術是轉基因技術，是通過利用DNA重組技術，將外源基因轉移到受體生物中，使之產生定向的、穩定遺傳的改變，也就是使得新的受體生物獲得新的性狀。
轉基因玉米特征：
外觀分辨的話，轉抗蟲基因的玉米顆粒大，有光澤，大小均勻，整齊好看，無蟲眼。目前的轉基因玉米轉入的是bt蛋白基因，該基因轉入玉米後可使玉米表達bt蛋白，產生抗蟲效果。該蛋白不會改變玉米外觀等特征，所以轉基因玉米和普通玉米在外觀上是一樣的，肉眼分辨不出來。如果想要有效分別是不是轉基因玉米，可以通過實驗或者分子層面的分析進行分辨